Prepáčte, ako uvariť morského vlkav rúre domáce ženy v zásade nevedia. Napriek relatívnej dostupnosti tejto stredomorskej pochúťky sa to zvlášť nezakorenilo v strave Rusov a iných obyvateľov postsovietskeho priestoru. Ale práve v týchto malých rybách s nízkym obsahom tuku je pre telo potrebných toľko vitamínov a mikroprvkov. Okrem toho mäso z morského vlka chutí veľmi dobre, dobre sa vstrebáva v tele a dokonca obsahuje pomerne málo kalórií. Môžete ju používať dokonca aj pri diéte. A ako uvariť morský vlk v rúre tak, aby bol nielen zdravý, ale aj chutný, môžete zistiť prečítaním nasledujúcich receptov. Okrem toho sa na tento účel nevyžadujú žiadne zvlášť drahé výrobky ani jedinečné zručnosti.
Okrem všetkých ďalších výhod tohto jedla,malo by sa poznamenať aj malé množstvo kostí v jatočnom tele, ktoré uľahčuje nielen proces varenia, ale aj spotrebu. Pred varením morského vlka v rúre so zeleninou by ste mali doplniť všetky potrebné ingrediencie. Jedlo sa zdá byť ľahké, chutné, ale zároveň celkom výživné. Podáva sa so zeleninou, takže ju môžete podávať aj bez príloh.
Na 1 porciu vezmite:1 jatočné telo rýb (do 400 g), lyžica olivového oleja, pol citróna, soľ, vetvička tymiánu, korenie pre ryby. Ako dekorácia bude slúžiť uhorka, paradajka a niektoré listy šalátu.
Potom môžu byť ryby najskôr na obidvoch stranách mierne vyprážanéstrany v panvici s maslom, a potom v rúre, aby pripravenosť. Aby bolo jedlo dietetickejšie, mali by ste si jednoducho piecť morský vlk. Za týmto účelom sa jatočné telo položí na mastnotu odolnom papieri namazanom olejom a odošle sa do nie príliš horúcej rúry na 15 až 20 minút.
Kým sa ryba varí, musíte nakrájať zeleninu azariadiť im široký pokrm. V centre je položený pripravený morský vlk, ozdobený citrónom a okamžite podávaný. Ideálne pre omáčku z byliniek na vývare, ale bez nej sa môžete obísť.
Predchádzajúci recept na varenie rýb je dosťJe obľúbený na juhu Francúzska, kde sa podáva doslova vo všetkých kaviarňach a reštauráciách. Rovnako ako v ostatných krajinách Stredozemného mora, v ktorých nie je ojedinelý morský vlk, je častejšie pripravený vo fólii. Pre veľké jatočné telo rýb (od kilogramu) budete potrebovať korenie (sušené oregano a petržlen, tymián, biele korenie, môžete pridať bazalku alebo tymián), soľ, trochu olivového oleja, citrón a soľ podľa chuti.
Pred varením morského vlka v rúre je toumyté, solené, posypané korením, napojené na citrónovú šťavu. Do brucha môžete umiestniť niekoľko vetiev zelene. Potom sa ryba zabalí do fólie a pošle sa do pece na pol hodiny pri teplote najviac 200 stupňov. Podávame so zeleninou alebo iným prílohou, suchým bielym vínom.
