Ako uvariť lahodnú polievku so syrom a šampiňónmi

Ako uvariť lahodnú polievku so syrom a šampiňónmi? Článok obsahuje niekoľko zaujímavých receptov, ktoré budú užitočné pre každú hostiteľku.

Klasický recept: čo potrebujete

Zložky potrebné na varenie štandardnej polievky so syrom a šampiňónmi:

• vyčistená voda - tri litre;
• cibuľa - jedna veľká hlava;
• veľká mrkva - jeden kus;
• stredne veľké zemiaky - päť až šesť kusov;
• huby - päťsto gramov;
• tavený syr - dva kusy.

Budete tiež potrebovať zeleninu (kôpr a petržlen) - jednu malú parta, slnečnicový olej bez zápachu (rafinovaný), soľ podľa chuti.

Z týchto produktov dostanete asi sedem až osem porcií polievky.

Výroba syrovej hubovej polievky: Najjednoduchší recept

Varenie polievky so šampiňónmi a syrom je veľmi jednoduché, aj nováčiková hosteska to dokáže, trvá iba štyridsať minút.

Najprv položte na oheň hrniec s vodou.Zemiaky olúpame súčasne, dôkladne umyte a nakrájajte na malé kúsky. Soľná voda, do nej sa hodia zemiaky, nechajte sa zahriať na miernom ohni.

Nakrájané a nakrájané huby nakrájajte na stredne veľképlátky, ale nie jemne, vložte do panvice s rastlinným olejom. Huby pustia šťavu, ktorá by sa mala úplne uvariť, po trochách vyprážania húb ich dáme do vriacich zemiakov.

Z jemne nakrájanej cibule a hrubo nastrúhanej mrkvy urobte zlaté vyprážanie v slnečnicovom oleji. Vložte panvicu na panvicu.

Syr zo strúhaného syra,pošli ich do vývaru. Musia sa úplne rozpustiť. Pridajte jemne nakrájanú zeleninu. Vyskúšajte variť, podľa potreby pridať soľ. Hotová polievka so syrom a šampiňónmi má zlatistý mliečny odtieň a jemnú krémovú chuť. Tento prvý kurz určite osloví dospelých aj deti.

Odrody klasického receptu

Hore sme hovorili o tom, ako uvariť polievku so šampiňónmi a smotanovým syrom (recept). Tradičný spôsob je však možné diverzifikovať:

• Namiesto vody zoberte hovädzie alebo kuracie mäso. Bravčový vývar na syrovú polievku sa lepšie nepoužíva, pretože jedlo je príliš tučné.
• Na panvicu môžete vložiť varené kuracie mäso alebo hovädzie mäso nakrájané na malé kúsky. Potom si môžete vziať huby nie päťsto gramov, ale menej napríklad tristo gramov.
• Ak sa objaví veľmi chutná a zdravá polievkapridajte k tomu zeleninu: jemne nasekané šalátové papriky, karfiolové klasy, plátky mladého cukety. Stačí si vziať jednu vec, napríklad iba hlávkový šalát. Inak dostanete zeleninový neporiadok.
• Do panvice môžete pridať ryžu alebo proso v pomere jedna polievková lyžica na tri litre vody. Bude to vynikajúce a uspokojujúce.
• Je dobré dať nejaké sušienky do misky syrovej polievky.

Tu je návod, ako diverzifikovať tradičný recept na huby a syrovú polievku!

Hubová syrová polievka

Je to tiež veľmi chutné jedlo, odrodabežná syrová polievka. Na jeho prípravu musíte vziať rovnaké výrobky av rovnakom pomere ako v prípade klasického receptu. Jediným rozdielom je poradie, v ktorom sa výrobky ukladajú: najprv sa nakrájané zemiaky najskôr smažia a cibuľka a mrkva sa smažia do vriacej a slanej vody, nechajú sa tridsať minút dusiť, aby sa zemiaky dobre uvarili. Po pridaní roztopených syrov nastrúhajte na jemnom strúhadle, ktoré by sa malo úplne rozpustiť v polievke. Po polievke prelejte mixérom. Súčasne sú huby nakrájané na stredné kúsky vyprážané v slnečnicovom oleji. Do každej misky sa naleje pyré zo syrovej polievky, vyprážané huby a štipka jemne nasekanej zeleniny.

Možný je aj štandardný recept na syrovú polievku.diverzifikovať varením na mäsovom vývare, pridaním obilnín alebo zeleniny, vložením doštičky nielen hríby, ale aj kúsky mäsa alebo pšeničných sušienok. Hlavnou vecou je dodržiavanie základného pravidla: najskôr uvarte zeleninu a roztavte syr, potom ju rozdrvte, pridajte vyprážané huby na tanier hotovej misky.

Niekoľko tipov od skúsených kuchárov

Aby bola polievka so syrom a hubami obzvlášť chutná, skúsení kuchári vám odporúčajú dodržiavať tieto jednoduché pravidlá:

• Vezmite tavený syr iba krémový, bezaromatické prísady. Obsah tuku v syre musí byť najmenej päťdesiat percent. Na objem vody tri litre sa zvyčajne dajú dva rozpustené tvarohy, ale môžete ich dať tri alebo dokonca štyri.
• Aby sa syr ľahšie roštil, musíte ho najskôr vložiť na desať minút do mrazničky.
• Syrová polievka sa najlepšie varí s hubami, liškami alebo šampiňónmi. Ale v zásade môžete použiť akékoľvek jedlé huby.
• Cibuľa a mrkva sa nemusia vopred vyprážať, ale vložiť do polievky surová, ale pri vyprážaní aj tak chutia lepšie.
• Syrová polievka s hubami nemá rada žiadne dochucovadlá.Najlepšie je použiť iba soľ, ak je to potrebné, pridajte podľa chuti mleté ​​čierne korenie. Zo zelených by sa do polievky mala dávať iba petržlen a kôpor.

Je také ľahké pripraviť vynikajúci a uspokojivý prvý kurz!