Myslím, že nikto nebude tvrdiť, že ryby- Toto je jeden z najužitočnejších a najhodnotnejších výrobkov. Odborníci na výživu na celom svete neustále hovoria o povinnej dostupnosti rýb v ľudskej strave. Môžete hovoriť donekonečna o výhodách tohto produktu: vitamíny, minerály, bielkoviny a aminokyseliny obsiahnuté v jeho zložení majú priaznivý účinok na celé telo.
Nikto nepopiera užitočnosť rýb, ale tu,Ako variť, aby táto výhoda nezmizla počas tepelného spracovania? Existuje samozrejme veľa možností: ryby sa môžu variť, variť v mikrovlnnej rúre, v dvojitom kotli alebo ryby pečené v rúre. Vedci zistili, že ak uvaríte ryby alebo pečiete, môžete ušetriť najviac užitočných látok. Skúsme prísť na to, ako uvariť ryby v rúre tak, aby boli nielen chutné, ale aj zdravé.
Mimochodom, ryby, podľa obsahuužitočné prvky, je jedným z najobľúbenejších potravín. Je nielen veľmi užitočný pre kardiovaskulárny systém, ale aj pre endokrinný systém. Neustále jesť ryby, môžete výrazne zlepšiť metabolické procesy v tele, zvýšiť tón, náladu, imunitu. Zlepšiť činnosť gastrointestinálneho traktu a dokonca zvýšiť duševnú aktivitu.
Ale späť na varenie rýb.Ako už bolo spomenuté, existuje veľa spôsobov varenia. Dnes však navrhujem naučiť sa variť ryby v rúre. Dám vám niekoľko receptov, dúfam, že budú pre vašu domácnosť užitočné a príjemné. Výborné ryby v rúre.
„Makrela oranžová“
Budete potrebovať: 2 čerstvé makrely, 2-3 pomaranče, majonézu.
Spôsob varenia:Ak chcete ryby očistiť, nakrájať na porcie, soľ a ochutiť korením (voliteľné), hlavnou vecou nie je to preháňať korením, môžete pridať iba soľ.
Lúpať pomaranče a prejsť mlynčekom na mäso.
Každý kus rýb položený na fóliu.Ku každej porcii pridajte 2 polievkové lyžice. l Hmotnosti pomaranča a 1 polievková lyžica. majonéza. Potom opatrne zabaľte každú porciu do fólie - a do rúry. Rúra by mala byť dobre predhriata. Čas varenia je 30 minút.
A teraz sú chutné ryby v rúre pripravené. Varenie takejto ryby vám nezaberie veľa času, ale prekvapí vás jej úžasnou chuťou.
A tu je ďalší spôsob, ako variť ryby v rúre.
Pollock Royal
Budete potrebovať: 1 kg tresky, 0,5 kg zemiakov, 1 strednú mrkvu, 2 až 3 cibule a pár strúčikov cesnaku, každý 3 lyžice. kečup a majonéza, 70 g. margarín a 100 - 150 g. syr.
Spôsob prípravy: Ryby sa musia očistiť a opláchnuť, nakrájať na kúsky, nakrájať na múku alebo strúhanku a smažiť, aby sa vytvorila zlatá kôra.
Ošúpeme a nakrájame zemiaky, pridámesoľ, korenie a omáčka. Pokiaľ ide o omáčku, zmiešajte kečup, majonézu a cesnak (podľa chuti), môžete pridať trochu granulovaného cukru, ak je omáčka kyslá.
Môžete upiecť na tej istej panve, kde boli ryby vyprážané, alebo si môžete vziať hlbokú panvicu. Celú rybu posúvame do stredu a zemiaky kladieme pozdĺž okrajov. Miska poklopte zvyšnou omáčkou.
Ďalej rozotrite mrkvu a nakrájajte cibuľupolkruhy. To všetko sme položili na ryby, na vrch a položili vrstvu nastrúhaného margarínu. Varte v rúre 30-40 minút. 5 minút pred varením ryby vyberte a posypte strúhaným syrom. Vložte ju späť do rúry, po 5 minútach ju vypnite a nechajte ju chvíľu odstáť bez toho, aby ste ju z rúry vybrali.
A konečne ďalší malý spôsob varenia rýb v rúre.
„Pečený kapor, pleskáč alebo kapor“
Ryby umyte, vyčistite a nakrájajte pozdĺž hrebeňa.Nakrájajte na kúsky a nechajte niekoľko minút v slanom slanom mlieku. Potom ju nakrájajte na múku alebo strúhanku a opečte na panvici (položte kožou hore). Ak ste použili filé, doba varenia bude 7-8 minút a ak boli kúsky kostí - 13 minút.
Vychutnajte si jedlo!
