Solený hubový koláč: recepty s fotografiami

Naučte sa, ako pripraviť vynikajúci solený hubový koláč v našom článku. Toto tradičné ruské jedlo sa dá pripraviť na niekoľko spôsobov a tu je niekoľko z nich.

Koláč so šampiňónmi zo slaného mlieka

Toto lahodné a výdatné jedlo poteší vašu rodinu a príjemne prekvapí vašich hostí. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce produkty:

• Pohár mlieka.
• Dve kuracie vajcia.
• Dve polievkové lyžice cukru.
• Jeden a pol čajovej lyžičky soli.
• Sedem gramov granulovaného droždia.
• 170 gramov masla.
• Polievková lyžica rastlinného oleja.
• Tri a pol pohára múky.
• Štyri stredne veľké slané závažia.
• Dva zemiaky.
• Sušené bylinky (bazalka, kôpor, zeler, petržlen).
• Lyžička sezamových semiačok.
• Jedna malá cibuľa.

Ako urobiť solený hubový koláč? Prečítajte si recept na lahodnú pochúťku tu:

• Rozpustené maslo zmiešame szeleninové, a potom do nich nalejte mlieko. Pridáme cukor, kuracie vajce, soľ a droždie. Miešajte jedlo. Potom do výslednej zmesi postupne pridávame preosiatu múku a vypracujeme cesto.
• Misu s cestom zakryte uterákom a odošlite na teplé miesto.
• Teraz môžete začať pripravovať náplň. Mliečne huby najskôr opláchnite, aby ste ich zbavili prebytočnej soli. Huby nakrájame na malé kúsky.
• Zemiaky uvarte, ošúpte a nakrájajte na plátky.
• Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno. Na miernom ohni ju pražte do peknej kôry.
• Pošlite nasekané huby na cibuľu a jedlo chvíľu osmažte.
• Vykysnuté cesto rozvaľkáme a pomocou valčeka prenesieme do pekáča. Orežte okraje a tvarujte nárazníky.
• Na základ položte zemiakové kruhy, na ktoré poukladajte šampiňóny a cibuľu a potom plnku posypte bylinkami.
• Povrch koláča potrieme maslom a so zvyšným cestom vyložíme peknú mriežku.

Všetko, čo musíte urobiť, je namazať maškrtu rozšľahaným vajíčkom, posypať sezamovými semiačkami a poslať do dobre predhriatej rúry.

Otvorený koláč so solenými hubami

Príprava vynikajúcej pochúťky pre celú rodinu je veľmi dôležitálen. Ak máte pohár solených húb, potom môžete svojich hostí ľahko prekvapiť originálnym občerstvením na čaj. Na tento recept použijeme hotové lístkové cesto, ale môžete si vyrobiť akékoľvek ďalšie podľa vášho obľúbeného receptu. Na začiatok si teda pripravte nasledujúce produkty:

• Solené huby.
• Jedna veľká cibuľa.
• Dve lyžičky múky.
• Rastlinný olej.
• Mleté čierne korenie.
• 100 gramov tvrdého syra.
• 500 gramov lístkového cesta bez kvasníc.

Uvaríme si takto otvorený koláč so solenými hubami:

• Cesto vyberte z chladničky a nechajte ho rozmraziť.
• Huby opláchnite, nakrájajte nadrobno a osmažte na panvici spolu s cibuľou (musí byť nakrájaná na pol krúžky).
• Úplne na záver plnku okoreníme mletým korením a zmiešame s múkou.
• Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
• Cesto rozvaľkáme a pomocou valčeka prenesieme do maslom vymastenej formy.
• Poukladáme šampiňóny, posypeme syrom a okraje zovrieme.

Misku pečieme vo vyhriatej rúre asi štvrť hodiny. Podávajte koláč priamo na panvici alebo ho predtým položte na rovnú misu.

Koláče so solenými hubami a zemiakmi

Toto výdatné a chutné jedlo poteší vašich blízkych a ozdobí akýkoľvek stôl. Pre neho budete potrebovať:

• Múka - 400 gramov.
• Maslo - 100 gramov.
• Mlieko - 100 ml.
• Žĺtky - tri kusy.
• Suché droždie - sedem gramov.
• Jedno vajce.
• Štipka soli a cukru.
• Varená voda (teplá) - 100 ml.
• Solené mliečne huby - 300 gramov.
• Zemiaky - tri kusy.
• Jedna cibuľa.
• Jeden zväzok zelenej cibule.
• Rastlinný olej.

recept

• Rozpustite droždie vo vode a počkajte, kým sa na povrchu objavia bubliny.
• Preosiať múku a zmiešať so soľou. Tretiu časť spojíme s vodou a cesto odložíme na asi pol hodinu na teplé miesto.
• Žĺtky vyšľaháme s cukrom, potom ich spojíme s teplým mliekom, cukrom a mäkkým maslom.
• Kombinujte pripravené jedlá a zvyšok múky. Cesto vymiesime, prikryjeme utierkou a necháme jednu hodinu samé.
• Plnka do solených hubových koláčov sa pripravuje ľahko. Najskôr uvarte zemiaky a rozdrvte ich maltou.
• Opláchnite mliečne huby a nakrájajte na malé kúsky. Potom ich orestujte na rastlinnom oleji spolu s cibuľou.
• Nakrájajte zelenú cibuľu najemno.
• Spojte zemiaky, bylinky a restované šampiňóny.
• Zodpovedajúce cesto rozdeľte na kúsky a potom každú časť rozvaľkajte. Vložte plnku na polotovary a spojte okraje.

Opečte koláče z oboch strán a podávajte ich s čajom alebo inými nápojmi.

Koláč so zemiakmi a hubami

Tu je ďalší recept na chutné a uspokojujúce jedlo pre celú rodinu.

Požadované produkty:

• Mlieko - 100 ml.
• Suché droždie - desať gramov.
• Múka - 250 gramov.
• Jedno vajce.
• Rastlinný olej - polievková lyžica.
• Cukor - pol čajovej lyžičky.
• Soľ podľa chuti.
• Solené mliečne huby - 300 gramov.
• Zemiaky - 400 gramov.
• Cibuľa - 150 gramov.
• Syr - 150 gramov.
• Kyslá smotana alebo majonéza podľa chuti.

Ak chcete pripraviť koláč so solenými hubami, pozorne si prečítajte náš recept:

• Do teplého mlieka dajte cukor a droždie a potom nechajte zmes štvrť hodiny pokojnú.
• Vajce rozšľaháme so soľou a zmiešame s rastlinným olejom. Kombinujte jedlo s vhodným varením.
• Postupne zmiešajte tekutú zmes s múkou a vypracujte na jemné cesto. Hotový výrobok zakryte uterákom a nechajte ho pol hodiny na pokoji.
• Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno.
• Huby umyte pod tečúcou vodou a tiež ich nakrájajte.
• Zemiaky umyte a ošúpte. Potom ho nakrájajte na tenké plátky.
• Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
• Cesto rozvaľkáme na požadovanú veľkosť a preložíme do pekáča. Vytvorte nárazníky a pomocou vidlice urobte toľko prepichnutí.
• Podstavec nášho koláča natrieme kyslou smotanou alebo majonézou.
• Huby poukladajte rovnomerne, potom cibuľu a zemiaky. Plnku osolíme a ochutíme mletým korením. Po tom natrieme poslednú vrstvu kyslou smotanou a posypeme ju syrom.

Koláč pečieme asi pol hodiny a pred podávaním posypeme nasekanými bylinkami.

Krehký koláč

Tento jednoduchý recept vám pomôže rýchlo sa pripraviť na príchod hostí.

zloženie:

• Múka - 300 gramov.
• Maslo - 110 gramov.
• Studená voda - 150 ml.
• Soľ.
• Solené huby alebo lišky - 350 gramov.
• Kyslá smotana - 230 gramov.
• Tvrdý syr - 75 gramov.
• Dve vajcia.
• Francúzska horčica - čajová lyžička.
• Čerstvé zelené.
• Soľ.

Varenie koláče so solenými hubami:

• Maslo nakrájajte na kúsky a pomocou vidličky ho rozdrvte na múku. Pridajte soľ a studenú vodu a potom vypracujte cesto. Necháme odpočívať v chladničke aspoň 20 minút.
• Vajcia rozšľaháme s kyslou smotanou a výslednú zmes zmiešame s nastrúhaným syrom.
• Huby nakrájame na kúsky.
• Cesto rozvaľkáme na vrstvu a preložíme na plech vystlaný pergamenom. Orežte okraje a tvarujte nárazníky.
• Cesto potrieme francúzskou horčicou a rovnomerne naň rozložíme šampiňóny. Plnku zalejeme zmesou vajec a kyslej smotany.

Koláč pečieme 40 minút a pred podávaním ozdobíme bylinkami.

záver

Dúfame, že sa vám koláčiky páčiasolené huby. Recepty, fotografie a funkcie varenia, ktoré sú v našom článku tak podrobne popísané, vám pomôžu upiecť lahodnú pochúťku pre rodinu alebo priateľov.