Cuketa je nepochybne považovaná za letnú zeleninu.Ukázalo sa však, že až na konci jesene alebo začiatkom zimy je možné prekvapiť vašu domácnosť napríklad duseným duseným mäsom. V tomto článku nájdete tipy na správne ukladanie cukety. Za nimi budete vyrábať originálne a pikantné zeleninové jedlá mimo sezónu po dlhú dobu po skončení letnej sezóny. A niektoré odporúčania o tom, ako zozbierať cukinu na zimu, s fotografiami krokov spracovania jasne preukazujú proces kladenia ovocia na uskladnenie. Je dôležité dodržiavať niektoré pravidlá.
Budete si musieť pamätať na zimu skoro na jar,keď si vyberiete rôzne druhy ovocia pred začatím letnej práce. Najlepšie je pestovať cuketu. Je ľahšie ich uložiť, pretože vo vnútri je menej semien a šupka je ťažšia. Pri zimnom pokládaní berte úplne zrelé plody bez poškodenia. Zároveň musia byť rezané zo záhrady s malou časťou stopky dlhej 3 až 4 cm. Zeleninová zrelosť mlieka sa uchováva na krátky čas, nie dlhšie ako 2 až 3 týždne, ale má jemnejšiu a šťavnatejšiu mäso. Preto sa musia používať ako prvé.
Pre vybrané zrelé ovocie, ktoré steplánujete ho použiť v zime, areál musí spĺňať dve požiadavky: tma a stála teplota vzduchu 18 - 20 ° С. Preto sú v byte vhodné miesta, napríklad blízko vchodových alebo balkónových dverí, mimo dosahu tepelných spotrebičov a batérií. Vybavte malú drevenú škatuľu kartónovými priečkami a vložte do nej plody tak, aby sa navzájom nedotýkali.
A ako skladovať cuketu zrelosti mlieka?Najlepšie je to v chladničke, najskôr ju vložte do vrecka s malými otvormi pre cirkuláciu vzduchu. Ak ovocie umiestnite do zásuvky na zeleninu pri teplote 5 - 7 ° C, udržíte ich čerstvé 20 dní.
Táto otázka zvyčajne vyvstáva, ak ste inkasovaliveľmi veľká úroda zeleniny z vašej osobnej zápletky. Po výbere určitého množstva ovocia na dlhodobé skladovanie, ako aj záložiek v chladničke, je možné zvyšok spracovať dvoma spôsobmi: zmraziť alebo uvariť domáce kyslé uhorky. V každom z týchto prípadov musí byť cuketa najskôr umytá a nakrájaná. A v zime na prípravu letného guláša bude stačiť nalievať zmrazenú hmotu vo forme kociek do panvice priamo z nádoby alebo vrecka a dusiť ju spolu s ostatnou zeleninou. Mnoho žien v domácnosti používa inú originálnu metódu - prípravu polotovarov. Aby ste to dosiahli, môžete ovocie naplniť hmotou drveného mäsa a ryže (podobne ako papriky). Dlhé mladé cukety, ktorých priemer nie je väčší ako 5 - 6 cm, sú nakrájané na valce približne rovnakej dĺžky. Potom pomocou lyžičky vyškrabte vnútornú dužinu zeleniny (viď foto), naplňte mletým mäsom a dajte zamraziť. Ak chcete získať chutné jedlo, stačí vložiť polotovary do hrnca a dusiť, nalievať paradajkovú omáčku, na pol hodiny.
Okrem všetkých vyššie uvedených spôsobov konzervovania zeleniny na zimu si z nich môžete pripraviť aj rôzne konzervované šaláty.
