Varenie v taliančine: Pepperoni recept - pizza pripomínajúca Taliansko

Vonkajšia talianska kuchyňa je veľmi známakrajiny a regióny: kto nevie o slávnych cestovinách, pizze a dezertoch, ktoré sú široko ponúkané v rôznych kaviarňach a reštauráciách, dokonca ani v najmenšom meste. Väčšina chutných jedál sa dá pripraviť doma, a hoci často vyžadujú špeciálne prísady, ktoré sú stále zriedkavé (napríklad šunka na bolonskú omáčku alebo syr Mascapone na dezert Tiramisu), je možné ich úspešne nahradiť. ďalej.

Pepperoni recept (pizza s úžasnou chuťou),už na základe názvu naznačuje prítomnosť špeciálneho typu pepperoni klobásy so šťavnatou, údenou, slane slanou chuťou. Môžu sa však úspešne nahradiť bežnými salámami. Toto jedlo je jedným z najobľúbenejších a najobľúbenejších vo vlasti, v Taliansku a na celom svete. Tenké cesto, plátky voňavej klobásy, olivy, veľké množstvo syra a aromatických bylín nenechajú nikoho ľahostajným. A to určite osloví všetkých vašich rodinných príslušníkov.

Pepperoni recept - rafinovaná pizza -Viac sa dozviete v našom článku. Pamätajte však, že toto jedlo má, rovnako ako akékoľvek iné, veľmi vysokú energetickú hodnotu - 254 kcal na 100 gramov produktu (a priemerná pizza váži asi pol kilogramu) a významné množstvo cholesterolu - až 9,9 g na 100 g, takže všetkým, ktorí dodržiava diétu alebo monitoruje obsah kalórií vo svojej strave, je lepšie si z času na čas oddýchnuť pár kúskov voňavého pečiva.

Podrobný recept na pizzu pepperoni: cesto

Aby bola základňa tenká a chrumkavá, je najlepšie nespoliehať sa na verziu obchodu, ale urobiť si ju sami. Na tento účel budete potrebovať:

- 1 šálka preosiatej pšeničnej múky;

- 2 lyžičky sušeného droždia;

- 5 lyžíc. l olivový alebo rastlinný olej;

- trochu vody.

Kvasnice rozpustite vo vode a potom vylejtepreosiata múka. Dobre premiešajte, nalejte celé množstvo oleja a pridajte požadované množstvo vody, aby sa nakoniec cesto ukázalo ako knedle - lesklé a elastické. Dôkladne premiesiť a potom umiestniť na teplé miesto na 20-30 minút - počas tejto doby by sa malo zmestiť. Hotové cesto sa musí zvinúť pomocou valčeka v tenkej vrstve, dať na plech na pečenie, naolejovať alebo vyplniť papierom na pečenie (pergamen) a vložiť klobásy, olivy a syr.

Pepperoni recept (pizza s lahodnými polevami)

Tradične pre tento druh pečenia budete potrebovať:

- 200 g pepperoni alebo salámových klobás;
- 200 g tvrdého strúhaného syra;
- 25 - 30 kusov olív (čiernych) bez kameňa;
- na omáčku - 2 - 3 lyžice. l majonéza, kečup a sójová omáčka;
- bylinky na prášok - „provensálske bylinky“, oregano atď.

Párky a olivy nakrájané na plátky, syrrošt. Pripravený základ pizze namažte omáčkou z majonézy, kečupu a sójovej omáčky, nasaďte salám a olivy, na vrch položte veľmi silnú vrstvu syra posypanú aromatickými bylinkami - pripravte Pepperoni. Pizza sa pečie 10 až 15 minút v peci, zahrieva sa na 200 až 220 stupňov. Tip: Ak sa vám páči ostrejšie, pridajte do receptu trochu čerstvej červenej papriky. Talianski kuchári ich občas nahradia klobásou. Tak či onak, potom, čo ste jedlo vyskúšali raz, ho budete často variť pre svoju rodinu a recept Pepperoni - pizza pripomínajúca Taliansko, nevyžaduje žiadne špeciálne prísady, okrem pepperoni klobásy, ktoré sa dajú úplne nahradiť salámou.