Mnohí z vás venovali pozornosť krásnejbalenie s hubami na pultoch supermarketov. Navyše sa predávajú celoročne, bez ohľadu na hubársku sezónu. Vždy čisté, svieže a krásne. Ukazuje sa, že boli pestované doma, na vybavených mini farmách.
Cieľom tohto článku je vysvetliť čitateľovi, ako na topestujte huby sami. Ak vás tento proces očarí, práca prinesie nielen potešenie, ale aj zisk. Hlavnou vecou je dodržiavanie technológie a zavedeného predajného trhu. Začnime s technológiou.
Ako pestovať hlivu ustricovú?Sme rozhodnutí s miestnosťou. Skleníky, pivnice, kôlne, miestnosti a dokonca aj zasklené balkóny budú stačiť. Hlavnou podmienkou je čistota priestorov. Po dezinfekcii vybraného miesta pripravíme substrát: piliny (nie ihličnaté), slnečnicovú šupku, slamu. Materiál sa rozdrví a sparí (naplní sa vriacou vodou).
Po vychladnutí podkladu pokračujte v pokladaní. Najpohodlnejšie sú plastové priehľadné vrecká - môžete ďalej pozorovať rast mycélia a včas vykonať ďalšie škrty.
Mycelium zmiešajte so substrátom (alebo ho prikryte vrstvami: 15 cm substrátu - 2 cm mycélia). Optimálna hmotnosť tašky je 10 kg. V prípade potreby sa takéto tašky ľahko prenášajú.
Ak vrecia visia, dávajte si pozorstojany a háky, ak sa zmestíte do radov, musíte pripraviť stojany. Obe možnosti sú dobré, ale v pozastavenom stave bude starostlivosť v budúcnosti pohodlnejšia a kontrola bude oveľa lepšia: vrecko sa dá vždy otočiť bez narušenia mycélia.
Ďalší postup prác amatérskych hubárovpopísané rôznymi spôsobmi. Možno aj ich technológie priniesli výsledky, ale musíte uznať, že je nesprávne opisovať to, čo som nevidel. Preto zdieľam svoje skúsenosti.
Vrecká s baleným substrátom a mycéliomzaväzujeme, vyrábame slučky a zavesíme na háčiky upevnené na stojanoch. Teplota zostáva obvyklou izbovou teplotou (25 stupňov), nezapíname svetlo (bežné osvetlenie, denné svetlo), nemeníme vlhkosť (zatiaľ stačí tá, ktorá je vo vreciach).
Štvrtý deň skúmame vrecia.Pod priehľadnou fóliou by mali byť viditeľné svetelné tesnenia - toto je mycélium. Teraz je načase urobiť niekoľko malých rezov v tvare V (zatiaľ stačí 6-8). V budúcnosti sa už budete orientovať a v prípade potreby urobíte ďalšie strihy.
Znížime teplotu na 18 stupňov a vlhkosťzvýšime na 95% a viac (trikrát denne sa vrecia postrekujú vodou z rozprašovača a voda sa umiestni do vedier v rohoch miestnosti). Nechajte okno otvorené. Zvyšujeme denné hodiny na 15 hodín (zapnite lampu).
Poznámka: Spóry ustríc môžu spôsobiť alergie, preto lepšie pracujte s respirátorom.
Z jedného „naloženého“ vrecka sa spravidla vyberú tri.žatva. Podarilo sa nám vystreliť päť (namiesto 3 až 5 kg sa z jedného vreca narezalo až 15 kg húb), potom sa obsah vrecka zmenil. Vo všeobecnosti je najkompromisnejšou možnosťou pre začiatočníka práve hliva ustricová: pestovanie nevyžaduje špeciálne dodržiavanie technológie a náklady na materiál sú minimálne.
Ako pestovať medové huby?
Substrát je potrebný rovnako ako pre hlivu ustricovú, ale tento substrát sparíme nie obyčajnou vriacou vodou, ale sladkou vodou - s prídavkom džemu a škrobu.
Vychladnutý substrát zmiešajte s mycéliom a naplňte ho do tesných vriec (alebo dokonca do veľkých nádob). Potom sa riadime prvým scenárom.
Ako pestovať šampiňóny?
Tak sme sa dostali k tej najrozmarnejšej možnosti.Huby neprijmú substrát vhodný pre hlivu a hlivu. Potrebujú konský hnoj alebo v extrémnych prípadoch kravský hnoj s prídavkom 25% slamy. Toto je základ. Na 100 kg takejto bázy sa pridá 25 kg sadry, 25 kg vápna a 3 kg močoviny. To všetko sa zmieša, naleje, zhutní a pokryje filmom. Po troch týždňoch zápach čpavku zmizne - pôda je pripravená na výsadbu šampiňónov. To sa robí v radoch prehĺbených o 20 cm Optimálna vlhkosť je 50%, teplota je 20 stupňov. Zalievanie sa vykonáva iba postrekom. Plod začína o mesiac a pol (alebo o niečo skôr). Starnutie húb nie je povolené (mycélium je vyčerpané).
Nestačí však vedieť, ako pestovať huby - tiež potrebujetenájsť odbytový trh. S výrobou na montážnej linke bude možné inzerovať predaj na internete v novinách, rádiu a dokonca aj sami kontaktovať veľkoobchodníkov (vo veľkých obchodoch a reštauráciách). Buďte však pripravení na to, že kupujúci chce skontrolovať vašu „výrobnú dielňu“ a v budúcnosti požiada o osvedčenie SES pre každú dávku húb. Ak sa však technológia dodržiava, nie je dôvod sa znepokojovať.
Veľa štastia
