Ani jediná hostina, či už je to veľká oslava aleborodinná večera, nie bez chleba. Môžete si ju kúpiť v obchode alebo ju sami uvariť. Prvá možnosť je najrýchlejšia, ale druhá je najchutnejšia. Ale kde pečiete chlieb? Dnes výrobcovia ponúkajú široký výber foriem, od tradičných po moderné. Zostáva len vybrať, čo je pre vás to pravé.
Liatinový chlieb sa zahrievarovnomerne, ale dosť dlho. Formy prakticky nedeformujú a slúžia po dlhú dobu. Chlieb v nich je dobre upečený. Čím dlhšie budete tieto formy používať na chlieb, tým menej v nich bude horieť pečenie. Faktom je, že liatina absorbuje olej a postupom času sa na povrchu vytvára prírodná nepriľnavá ochrana. Medzi nedostatky možno uviesť veľkú váhu a krehkosť.
Formy z nehrdzavejúcej ocele sú ľahké a odolné.Vďaka tenkým stenám sa chlieb v nich pečie rýchlejšie a pri nižšej teplote, ako je teplota potrebná pre liatinu. Vo forme nehrdzavejúcej ocele chlieb nestráca svoju chuť a vizuálnu kvalitu. Samotný materiál nie je citlivý na kyseliny a zásady. Leštené formy sú hygienickejšie. Matný dostatočne odolný proti mechanickému namáhaniu.
Takéto formy sa pomaly zahrievajú.Preto sa pečie rovnomerne. Keramické výrobky majú navyše atraktívny vzhľad. To umožňuje nevyberať pečivo z panvice na chlieb, aby sa podávala na stôl. Keramika má však mnoho nevýhod. Po prvé, výrobky z neho sú ťažké. Po druhé, materiál má poréznu štruktúru. Keramika absorbuje vlhkosť prostredníctvom mikrotrhlín a postupom času sa rozkladá. Po tretie, vložte ho iba do studenej rúry, inak dôjde k prasknutiu formy v dôsledku teplotného rozdielu.
Táto pekáreň je vhodná, pretožepriehľadné steny. Proces varenia môžete ľahko ovládať. Žiaruvzdorné sklo neuvoľňuje žiadne látky pod vplyvom vysokej teploty, preto neovplyvňuje chuť potravín. Materiál nevedie teplo dobre, takže pečenie vo forme sa pomaly ochladzuje.
Takéto moderné formy na chlieb majú tonuzásluhy. Sú schopné odolávať teplotám v rozmedzí od -60 do +280 stupňov. Pečivo v nich sa nelepí a dá sa ľahko odstrániť. Ak to chcete urobiť, jednoducho otočte formulár naruby. A aké rôzne tvary, veľkosti a farby! Môžete variť veľký štvorcový alebo oválny chlieb alebo malé okrúhle buchty.
Ak chcete piecť nielenchutné, ale aj krásne, potom vyberte formy chleba s vyrazeným dnom a stenami. Silikón neovplyvňuje chuť potravín, navyše sa ľahko umýva. Takáto materiálna výhoda, ako je elasticita, sa však môže stať nevýhodou. Pri dlhodobom vystavení vysokým teplotám sa tvar deformuje. A ak sa namiesto chleba rozhodnete piecť v ňom košíček, existuje riziko rozliatia cesta. Výrobcovia však tento problém vyriešili uvoľnením foriem v kovovom ráme. Teraz nebude ťažké dopraviť do rúry.
Nech už si vyberiete akúkoľvek formu chleba: liatina, keramika, silikón a ďalšie, varte s láskou a dobrou náladou a dostanete najchutnejšie pečivo.
