Фаза "Напад" Дуканове дијете: јеловници, рецепти, дозвољена храна

Питање правилног губитка тежине јегори за многе људе. Неки су приморани да то реше због потребе да побољшају своје здравље, други заиста желе да изгледају витко. У сваком случају, морате имати на уму да губитак тежине није лак процес и да му треба приступити са пуном озбиљношћу.

Важност првог корака

Први корак је одабир дијете коју треба пратити.препоручљиво је узети други - пут код доктора, који ће вас послати на тестирање. Препоручљиво је то учинити из разлога што дијета може имати контраиндикације. Ово се у потпуности односи на Дукан дијету. У наставку ће бити речи о суштини Дуканове дијете. „Напад” је један од његових делова, почетна фаза, која је најважнија. Али може се користити и као независна шема. Причаћемо о томе.

Дијета је добила име по именутворац – француски лекар Дукан. Док промовише саморазвијен метод мршављења, он инсистира на томе да се угљени хидрати морају свести на минимум да би се сагореле масти ефикасно.

Која је поента?

Шта је могуће на дијети "Аттацк" Дуцан, а шта није изашто? Улазећи у организам са храном, шећери се брзо апсорбују, а ако не потрошите пристигле калорије одмах, оне ће се „таложити на бокове“. Истовремено, мало енергије се троши на такав процес. Ово се посебно односи на једноставне угљене хидрате, који се у облику глукозе налазе у шећеру, меду, белом хлебу, лепињи, џемову, слаткишима. Што се тиче сложених угљених хидрата који чине поврће, кисело воће, они су дозвољени у дијети Дуцан, али у врло ограниченим количинама и не у првој фази.

Дуканова дијета (фаза "Напад") заснива се напротеинске намирнице. Улазећи у тело, углавном се не користе за добијање енергије, већ као грађевински материјал за допуну недостајућих елемената у ћелијама и ткивима и стварање нових. У исто време, када се варе, протеини апсорбују много више енергије од угљених хидрата. Управо ово њихово својство узето је као основа менија за сваки дан Дуканове дијете „Атак”. Омогућава да се ослободите вишка масти у рекордном року, ако се стриктно придржавате правила конзумирања углавном оброка од протеинских производа.

Основни принципи исхране

Главни принцип шеме коју су предложили Французидоктор, каже - што више килограма треба да изгубите, мање угљених хидрата треба да конзумирате. Само елиминисањем "ињекција угљених хидрата" у виду главних оброка и грицкалица може се приморати да се топи вишак телесне масти.

Други принципи менија Дуцан "Аттацк" дијете су:

1. Обавезно користите овсене мекиње, које је пожељно јести на празан стомак.
2. За један дан потребно је конзумирати најмање три литра течности.
3. Што више килограма треба да иде, дуже је потребно да користите мени Дуканове дијете "Аттацк".
4. Веома гојазним људима се саветује да се придржавају строже протеинске дијете.
5. Кување на пари, кување и динстање је важно. Ако се јело кува у тигању, уместо уља треба или сипати мало воде или га подмазати врло танким слојем масти.
6. Препоручује се додавање зачина који имају својство да убрзају метаболизам у организму.
7. Подстиче се употреба минималне количине соли.
8. Према менију дијета Дуцан "Аттацк", период исхране не би требало да прелази две недеље.
9. Без строгог поштовања препорука, не може се очекивати значајан ефекат.

Дуканова дијета "Напад". Дозвољени производи

Препоруке познатог француског нутриционистенису ограничени на рецепт за конзумирање претежно протеинске хране. За разлику од, на пример, „кремљанске дијете”, која је такође заснована на принципу мршављења на протеинима, не иду сви у акцију неселективно. Стога, Дуцан нуди листу од 72 производа. Хајде да погледамо неке од њих.

Листа производа Дуканове дијете "Аттацк".

• Месне чорбе, чорбе од печурака, у које је забрањено додавање поврћа и житарица.
• Производи од шунке, чији садржај масти треба да буде у распону од 2-4%.
• Говедина (искључујући делове као што су антрекот и ребра због високог садржаја масти).
• Печурке (не пржене, без додавања павлаке).
• Коњско месо.
• Ракови штапићи.
• Зец.
• Пилетина и ћуретина без коже.
• Морски плодови: морске алге, јастози, лигње, јастози, дагње, шкампи, ракови, ракови.
• Јетра, бубрези, стомак, плућа.
• Телетина.
• Свјежи сир, млеко, кефир, јогурт, природни јогурт са садржајем масти не више од 1%.
• Кувана и пржена јаја (са минималном количином уља), са ограниченом количином жуманаца.

Правило витке хране

Узимајући у обзир дозвољене намирнице Дуканове дијете"Напад", долазимо до закључка да је дозвољена само она протеинска храна која садржи малу количину масти. Ово правило је још једна фундаментална карактеристика разматране шеме напајања. Такође га разликује од „кремљанске дијете”.

Према речима самог нутриционисте, протеински оброци нисумора бити тежак. Заиста, као што је горе поменуто, тело троши много напора да их асимилује. А ако су и масни, онда јеловник Дуканове дијете "Аттацк" за сваки дан без додавања угљених хидрата може нанети озбиљну штету организму.

Нискокалорични рибљи производи

На наведеној листи нема рибе.компоненту, али не зато што је не предвиђа Дукан, већ из разлога што о томе треба посебно рећи. То је због чињенице да постоји одређено одступање од елиминације свих компоненти масти из дозвољених производа Дуцан "Аттацк" дијете. Хајде да схватимо ово.

Што се тиче посне рибе, она је свакако на Дукановом списку. То укључује:

• дорадо;
• вахња;
• флоундер;
• крап;
• Муллет;
• шаран;
• деверика;
• поллоцк;
• навага;
• плава бела;
• шипка;
• бакалар;
• ослић;
• поллоцк;
• Пике.

Таква риба се може кувати, пећи у рерни безпутер, од њега припремити супу, а користити и конзервирану ако је у сопственом соку. Чак је пожељнији од месних производа, јер мање оптерећује тело.

Здраве масти

Али листа производа Дуканове дијете "Аттацк" састоји се одне само од немасне рибе, већ и од рибе, која садржи омега-3 киселине. То су врсте које живе у хладним водама. Да би одржали ниво телесне температуре неопходан за преживљавање, они производе посебну киселину, која је главна компонента њихове масти. Размислите какву рибу можете јести.

На Дукановој "Аттацк" дијети можете користити масне рибе као што су:

• инћуни;
• лосос: угаљ, розе лосос, лосос, чум лосос, кохо лосос, поточна пастрмка, ленок, црвени лосос, омул, бела риба, тајмен, липљен, чинук лосос;
• сардине;
• скуша;
• туна;
• калифорнијска пастрмка.

Зашто је Дукан дозволио масну рибу?

Укључивање масних сорти рибе у јеловник Дуцан "Аттацк" дијете објашњава се чињеницом да се њихова маст сматра корисном и подржава тело на протеинској исхрани. Он:

• благотворно делује на рад срца и крвних судова;
• не дозвољава да се колагенска влакна која се налазе у зглобној хрскавици разбију;
• побољшава перформансе функција нервног система;
• подржава имунитет;
• стимулише циркулацију крви.

Треба напоменути да ове врсте масних риба треба конзумирати у ограниченим количинама.

Пример недељног менија

Приближни мени Дукан дијете "Аттацк" укључује четири оброка. Једна порција протеинског производа креће се од 150-200 грама. Недељна дијета је следећа.

1 дан:

1. Кафа без млека и шећера - 1 шоља. Свјежи сир, пилећа прса на жару.
2. Кувана говедина, јогурт.
3. Палачинке од мекиња (овса) са додатком цимета.
4. Шкампи у сосу од белог лука.

Дан 2:

1. Омлет од беланаца са немасном шунком. кафу.
2. Кувана пастрмка са першуном и лимуновим соком.
3. Чај без шећера, каша од мекиња са ванилијом.
4. Охладите јаја са сенфом.

3. дан:

1. Сир са ниским садржајем масти, комади ћуретине, чај.
2. Кувана пилећа прса са копром.
3. Риба кувана на пари са кришком лимуна и зачинским биљем.
4. Природни јогурт са две кашике сира без масти.

4. дан:

1. Ракови штапићи, свјежи сир, кафа.
2. Паштета од пилећих прса.
3. Супа од лососа.
4. Чај са мафином од овсених мекиња.

5. дан:

1. Кафа, јогурт, меко кувана јаја.
2. Филет бакалара са соја сосом.
3. Тепсија од свјежег сира.
4. Говеђи одрезак са бибером.

6. дан:

1. Салата од морских плодова. Чај.
2. Супа од печурака са зачинским биљем.
3. Ћурећи филе са сенфом.
4. Ракови штапићи.

7. дан:

1. Колачићи од мекиње. кафу.
2. Конзервирана рибља чорба са зеленим луком.
3. Одрезак од ћурећег филеа на жару.
4. Пржена пилетина без коже.

Дуканова дијета "Напад". Рецепти за јела

Као рецепте за протеинску дијету, можете предложити следеће.

Салата од морских плодова:

• Конзервиране лигње - 1 тегла или куване - 150 г.
• Ракови штапићи - 100 г.
• Јаје - 2 ком.
• Црвени кавијар - 1 тбсп кашика.
• Јогурт за прелив - 3 тбсп. кашике.

Тепсија са свјежим сиром без масти:

• Свјежи сир - 250 г.
• Јаје - 2 ком. + 1 протеин.
• Кефир (1%) - 150 г.
• Овсене мекиње - 4 кашике. кашике.
• Замена за шећер - 3 ком.
• Мало ваниле.

Паштета од пилеће јетре:

• Јетра - 400 г.
• Обрано млеко - 150 мл.
• Кувана жуманца - 3 ком.
• Луковски лук - 1 ком.
• Посолите на минимум.

Окросхка:

• Јогурт са ниским садржајем масти - 0,5 л.
• Кувана пилећа прса - 150 г.
• Тврдо кувано јаје - 1 ком.
• Копар, першун - 1 тбсп. кашика.
• Ретко, бибер - на минимум.

Упркос чињеници да је ова дијета веома популарна и да су неке холивудске звезде смршале на њој, до данас не постоји јединствено мишљење. Размотрите његове предности и недостатке.

Дуканова дијета: позитивне критике

Рецензије говоре следеће о фази "Аттацк" Дуцан дијете.

• Омогућава вам да се ослободите импресивне количине вишка масти.
• Примењује се мало времена.
• Елиминише глад.
• Не исцрпљује тело.
• Не дозвољава да у њу уђу брзи шећери штетни по здравље.
• Ограничава унос масне хране, што негативно утиче на ниво холестерола у крви.
• Разликује се у разним јелима, погодним за људе који преферирају и месо и рибу, млечне производе.
• Не искључује унос витаминских суплемената у облику зеленила, лука, белог лука, лимуна.
• Због укључивања мекиња у њега, не прети појавом загушења у гастроинтестиналном тракту.
• Не лишава тело "грађевинског материјала" и есенцијалних аминокиселина које људи не производе самостално.
• Омогућава вам да издржите умерену физичку активност.
• Нема потребе да рачунате број калорија унетих храном.
• Нема потребе да се поштује временски режим.
• Повратак вишка тежине након завршетка дијете примећује се у ретким случајевима.

Као што видите, Дукан дијета има много предности, али има и много мана.

Рецензије су негативне

Недостаци проучаване дијете су прилично озбиљни. То укључује следеће:

• Недостатак угљених хидрата понекад негативно утиче на менталну активност током периода придржавања ове дијете.
• Губитак масти може бити лош за ваше здрављеженско тело, пошто је масно ткиво укључено у производњу хормона. А њихов недостатак је препун менструалних неправилности, угрожавајући репродуктивну функцију.
• Масти су такође потребне телу да биформирају ћелијску мембрану. Ако нису довољни, природно, тело може патити. Пре свега, ово се односи на кожу и гастроинтестинални тракт.
• Нема довољно масти(мање од 10% укупне исхране), престаје производња хормона који спречавају старење организма. То укључује хормоне штитне жлезде, раста, надбубрежне жлезде и сексуалне хормоне.
• Даје велико оптерећење бубрезима и јетри.
• Постоји стални осећај жеђи.
• Повећана количина течности која се препоручује за употребу повећава запремину желуца.
• Није погодно за вегетаријанску исхрану.
• Ефекат се примећује само уз пажљиво поштовање свих препорука.

Закључак

Из претходног следи закључак о исхраниДукан, уз сву његову привлачност, која се посматра на први поглед, постоји неколико разлога за размишљање. С једне стране, ово је брз губитак тежине за импресиван број килограма, одсуство осећаја глади, употреба укусних јела од меса и рибе. С друге стране, велики терет за бубреге и јетру и претња хормонског неуспеха. Да ли је вредно експериментисања?

Што се самог Дукана тиче, он на критике његовог метода каже да је све јако преувеличано. У овом случају, француски лекар износи следеће аргументе:

• Готово потпуно одсуство угљених хидрата односи се само на прву фазу дијете - "Напади".
• Мала количина масти је дозвољена у облику омега-3 киселина које се налазе у риби.
• Одређена количина угљених хидрата улази у тело заједно са овсеним мекињама.
• Фаза „напада“ не подразумева дуг период, тако да не може штетити телу.
• Људима са рекордно великом телесном тежином лакше је да се отарасе непотребних телесних масти на протеинима него на дијети са угљеним хидратима који гладују.
• Губитак тежине је стабилан, што вам омогућава да више не прибегавате овој исхрани.
• Оптужбе нису поткрепљене медицинским оправдањем, што се одразило и на судску одлуку по тужби нутриционисте против „клеветника”.