Да бисте обрадили јесенску бербу и уштедели у њој више корисних витамина и микроелемената, потребних телу у зимским месецима, сушара за воће и поврће биће добра куповина.
Лето и јесен великодушно обдарите бербом бобица,воће и поврће. Многе штедљиве домаћице сигурно ће краставце и парадајз уваљати у тегле, кувати џемове и компоте, замрзнути бобице. Такође можете сушити печурке и здраво ароматично биље. Сушење поврћа и воћа је неопходан уређај који помаже домаћицама да сачувају жетву. Сушена храна много боље чува елементе у траговима и витамине, што ће у зимским хладним данима помоћи да се победи прехлада и спаси од недостатка витамина. Поврће и воће можете осушити раширивањем у промају, али за то ће вам требати пуно простора и времена, производи остају незаштићени од прашине и инсеката који преносе микробе и полажу ларве. Електрична сушара за воће омогућиће вам брже сушење великих количина хране. Ова домаћа храна је много укуснија од оне која се продаје у продавницама.
Постоје конвективни, високофреквентни,инфрацрвено сушење производа. Инфрацрвено сушење се сматра најбољим. Производи се суше дувањем топлог ваздуха. Ова технологија вам омогућава да сачувате велики проценат корисних својстава и штеди време. Током сушења инфрацрвеним зрачењем производи не мењају боју, када се осуше имају наборани изглед, али ако се неко време ставе у воду, вратиће облик и укус свежем производу. Поред тога, инфрацрвено зрачење велике густине уништава све штетне микроорганизме и конзервансе током сушења. Инфрацрвено сушена храна има рок трајања око 2 године. Недостатак таквог електричног сушара је висока цена.
Али на тржишту постоји велики избор сушара, доступних сваком потрошачу, како у обиму тако и у цени.
Сушара за поврће и воће има капацитетцилиндрична, унутра има палете од мреже. Погодније је када су прозирне, на њих се полажу производи за сушење. Број палета је различит, а на врху је постављен поклопац. Ако намеравате да осушите велику количину хране, онда сушара треба изабрати са великим бројем палета и великим капацитетом.
У конвекционим сушарама температура ваздухасе повећава помоћу грејног елемента. Пожељно је да је на врху. Ако вода која испарава исцури на елемент, то ће довести до његовог брзог распада.
Боље је да је сушење поврћа и воћа совентилатор, захваљујући њему се топли ваздух равномерно распоређује због сталне циркулације. Поврће и воће се суше боље и брже, за само неколико сати. У затвореним сушарама лоша је циркулација ваздуха и требаће дана да се осуши храна.
Сушење поврћа и воћа треба да буде велике снаге, 350-450 В. Па, ако има термостат, различити производи требају различите температуре сушења.
Уређај као што је сушење поврћа и воћа добија само позитивне критике, јер је ово заиста потребна и корисна ствар.
