Аминокиселине су посебна органска једињења

Шта су аминокиселине?То су посебна органска једињења. Молекул аминокиселина се састоји и од амина и од карбоксила. Они су кристалне супстанце, добро се растварају у води. Аминокиселине су микроскопски грађевни блокови протеина. Поред тога, они играју улогу преносиоца нервних импулса и доприносе исправном обављању својих функција витаминима и минералима. Неки од њих учествују у процесу директног снабдевања мишића мишићним ткивом.

Дакле, аминокиселине су једињења којасу једноставно неопходни за већину живих организама, укључујући људе. Поред тога што су градивни блокови протеина, они обављају и низ других важних функција. Слободне аминокиселине се налазе у мишићном ткиву. Већина ових супстанци се синтетише у јетри. Међутим, неке од аминокиселина се не производе у телу, па их зато човек мора примити у време једења. Каква је храна богата овим елементима? Редовно једите житарице, поврће, воће и хлеб. Вреди обратити посебну пажњу на храну попут кромпира, пиринча, хељде, пасуља, грашка и ражи. Не заборавите на протеине животињског порекла, јер садрже све аминокиселине неопходне за живот тела. Производи од брашна треба комбиновати са месом или рибом. Важно је припремити оброке који садрже и житарице и млеко. Животињски протеини су углавном вреднији од биљних.

Оне аминокиселине које се не производе утело је незаменљиво. Укупно постоји осам таквих супстанци. Ако у телу нема бар једне од есенцијалних аминокиселина, тада се синтеза протеина зауставља. А ово већ доводи до озбиљних поремећаја - варења, хроничне депресије. У овом случају, раст детета може успорити или чак зауставити. Чак и ако редовно једете, ово није гаранција да ће се све есенцијалне аминокиселине створити у вашем телу. Шта може довести до заустављања њихове производње? Разлози за то могу бити различити: повреде, инфекције, проблеми са апсорпцијом у гастроинтестиналном тракту, неравнотежа у одређеним хранљивим састојцима, јак стрес и други. Неопходне аминокиселине су кључне за функционисање тела. Они не само да учествују у процесу стварања протеина, већ и регулишу телесну тежину. За децу је неопходно не осам, већ десет елемената.

Најоскудније су следеће супстанце:лизин, триптофан, метионин. Друга се налази у јајима, сиру, месу, риби и скутном сиру. Лизин се налази првенствено у млеку. У мањим количинама се налази у месу, махунаркама, сиру, скутом и жумањцима. Главни добављач метионина су млечни производи.

Аминокиселине се у наше време не могу узиматисамо са храном, већ и у облику посебних биолошких адитива. Како одабрати праве производе? Дајте предност суплементима који садрже Л-кристалне аминокиселине. Они су најактивнији учесници у метаболичким процесима.