Од давнина су људи познавали и користили лековите производесвојства меда. Коришћен је у производњи разних јела, лекова и за конзервирање. Његов састав је јединствен. Комбинује супстанце добијене из тела пчела и највреднија својства биљака. Пчелари мед класификују према биљкама из којих се вади нектар. Ако само једна врста биљака постане извор сакупљања, мед се назива монофлоралним. Управо ове врсте меда у нашој земљи укључују мед од креча, багрема и хељде.
Његова својства су разноврсна.Стручњаци ову врсту меда сматрају једним од најквалитетнијих и најкориснијих. Овај производ одликује посебно висока концентрација различитих минерала и зато има тако богату тамну нијансу. Хељдин мед долази у свијетлом кестену, теракоти или тамно наранџастој боји. Његов укус се такође невероватно разликује од багремовог, липовог или цветног меда. Има благу трпкост, зачин и благо приметну горчину. Савршену композицију допуњује сјајна сочна арома.
Такође, хељдин мед се разликује од осталих сортибржа кристализација. По правилу, течни мед се кандира већ у октобру. Његови кристали могу бити већи или мањи, у зависности од превласти једног или другог елемента у траговима. И они су овде садржани у великим количинама. То су никл, кобалт, јод, бор, калцијум, бакар, цинк, фосфор. Овај укусни производ садржи пуно гвожђа. Постоји и низ витамина као што су К, Е, Б2, Б1, ПП, П, глукоза и фруктоза. Захваљујући тако одличном саставу, хељдин мед се заслужено сматра најкориснијим од монофлоралних сорти.
Његове предности леже у изврсном антисептикусвојства. Подстиче брзо зарастање рана, ублажава упале и добро чисти кожу, те се стога широко користи у козметологији и медицини. Ова врста меда је најбољи савезник у борби против грипа и прехладе, помаже у обнављању одбране организма и повећању имунитета. Хељдин мед изврсно се бори против бактерија и често се користи за конзервирање код куће.
Ово је право складиште витамина имикроелемената, те је због тога неопходан за бебе склоне прехлади. Због високог садржаја гвожђа, управо ова врста меда помаже у јачању зидова крвних судова и бољој регенерацији крви, што значи да је неопходна за пацијенте са анемијом и анемијом. У борби против недостатка витамина хељдин мед је такође најбољи лек. Његова својства помажу у нормализацији крвног притиска и појачавају ефекат антихипертензивних лекова, па га треба укључити у исхрану хипертензивних пацијената. Ово је прави спас за људе са ниским нивоом хемоглобина и чир на желуцу. Рецепт је врло једноставан. Сваког јутра наташте треба да попијете чашу охлађене куване воде, а након петнаест минута поједете кашику меда. Његова регенеративна и зарастајућа својства доприносе брзом зарастању микропукотина и потпуном обнављању слузокоже.
Према бројним клиничким испитивањима ирезултати посебних студија показали су да се хељдин мед добро носи са ефектима зрачења на тело. Његове благодати леже у добрим способностима регенерације и чишћења, захваљујући којима помаже уклањању радионуклида из тела и брзом обнављању ћелија. Има седативна својства и корисно је за оне који пате од несанице и нервних поремећаја. Довољно је појести неколико кашика меда сат времена пре спавања и опрати их топлим млеком или водом.
Хељдин мед се може јести чак и са дијабетесом,али не више од две или три кашике дневно. Његова једина контраиндикација је индивидуална нетолеранција. Као и друге врсте меда, и он може да изазове алергије изазване једним од многих састојака. У свим осталим ситуацијама то је укусан и ароматичан лек за разне врсте инфекција, инфекција и за јачање имунолошког система.
