Потребан дневни унос витамина Ц јене више од 3 грама. Узгред, овај елемент у траговима назива се и аскорбинска киселина. Сада мало о његовим функцијама у нашем телу. Најважнија од њих је повећавање отпорности људског тела на разне инфекције. Витамин Ц такође учествује у метаболизму, подстиче бољу апсорпцију гвожђа и подстиче стварање крви. Овде можете да нађете овај корисни елемент у производима биљног порекла, посебно лимуну, црној рибизли, шипакима (сушеном), аронији, хрену, копару, першуну и црвеној паприци.
Када у храни има мало витамина или су они лошиапсорбовани, тада им тело није довољна дневна норма, витамин Ц у којем има једну од најважнијих улога. Слаба апсорпција се примећује код обољења јетре, као и гастроинтестиналног тракта и панкреаса. Дакле, уз недостатак корисних елемената у траговима, посебно витамина Ц, особа се брзо изморава од било какве вежбе и губитка апетита. У неким случајевима, десни почну да крваре, на кожи су видљиве модрице, а прехладе се лече дуже време. У случају да су знакови недостатка витамина Ц у организму већ врло видљиви, њихов недостатак мора се хитно попунити, посебно за децу.
Ако је потребан дневни унос, витаминСа почиње активна активност у људском телу. Још једном подсетимо да се он углавном налази у биљној храни, али северњаци, којима ова врста хране није баш доступна, могу надокнадити недостатак витамина Ц једењем бубрега, јетре, дивљачи (посебно јелена језика). Свака регија има своје „воће“ или поврће, а у сваком од њих можете пронаћи на листи доступних биљних производа онај који је богат витамином Ц. Негде су лимун и наранџе, негде другде - брусница и брусница, а неки ближи дивљи порилук. Са свом разноликошћу, кромпир, бели лук и лук остају најприступачније поврће са високим удјелом витамина Ц.
Треба имати на уму да чак и ако је примљенпотребан дневни унос, витамин Ц брзо нестаје из организма, јер је веома нестабилан елемент. На високим температурама оксидира брзо, а присуство метала такође може допринети овом процесу. Након кувања поврћа, у њима остаје само две трећине укупне количине витамина Ц. При пржењу он претрпи мања оштећења, а дуготрајно складиштење и загревање хране доводи до повећања губитка овог елемента у траговима. Витамин Ц се током ферментације у потпуности чува, а одлично очување примећује се и у свеже смрзнутом поврћу и воћу. Међутим, приликом одмрзавања витамин Ц постаје прилично нестабилан, па се такви производи морају конзумирати врло брзо.
Витамин Ц, чија је дневна норма 2-3грам, као што је већ поменуто, садржан је у великим количинама у травнатом мраву (планинарској птици или чичарки), који га свугдје газе ногама. Садржи ову супстанцу више од 3 пута од лимуна. Дневна норма витамина, посебно витамин Ц, такође се може напунити уз помоћ володушке (паковања рана или псећег језика). У њему се ова компонента налази у још већим количинама него у спороши.
Нађите неку корисну коров зимиНе успе увек. У таквим случајевима, морате имати код куће залихе биљака или лекова на бази витамина Ц. Узгред, витамин Ц ће се данас продавати чак и у таблетама и дражејевима. Уз помоћ гладовања витамином у пролеће, дражеје веома добро помажу организму, што треба да садржи витамине Ц, А и Б. Међутим, претерана количина ових корисних елемената може штетно утицати на организам, посебно за децу. Зато је неопходно строго следити упутства која су увек везана за витамине.
