Позната су корисна својства купуса и зелене салатедуже време. Ови производи су цењени у свим временима и од свих нама познатих цивилизација. Али постоји једно поврће које комбинује својства и зелене салате и купуса и може их лако заменити. Ово је кинески купус. Предности његове употребе Кинезима су познате још од 5. века нове ере.
У почетку, током своје дистрибуције широм света,Пекиншки купус је коштао много новца, а нису сви могли да га приуште. Али с временом је поврће почело да се узгаја иу Русији иу Украјини, што је у великој мери подстакло интересовање купаца и постало је могуће купити га у било којој продавници или супермаркету. Данас је пекиншки купус доступан свима. Штета и користи од његове употребе су престале да се расправља. Сада ће постати јасно зашто.
На основу имена јасно је да је родно место овогповрће - Кина. У Небеском царству се зове "Петсаи" и прилично је популарна биљка међу народима Јапана, Кине и Кореје. Ово поврће је главна компонента оријенталне кухиње. Петсаи је врста купуса раног зрења, која има лиснате и главичасте облике. По изгледу листови подсећају на ромејску салату (дужине су око 40 цм). У контексту главе жуто-зелене боје. Боја листова варира од светло зелене до жуте. Главни сок се налази у жилама листа. Разликују се по својој меснатости.
Сочност "Пекинга" је неупоредива са било којим купусомили салату. Упркос релативно танким листовима, од кинеског купуса може се припремити прилично велики избор јела. Храна направљена од овог сочног поврћа је више него здрава. Пекиншки купус садржи прилично низак садржај калорија, па стога храна неће толико оптеретити тело. Када је кувана, она не емитује специфичан мирис, као ни њена блокирана саплеменица. Свеж пекиншки купус се прилично лако ферментира, кисели и кисели.
Да би сазнали како је Пекинг користанкупус, вреди мало "копати" у историји. Још у старом Риму листови овог оријенталног поврћа изненадили су исцелитеље својим хигијенским својствима, а њихово једење је 600 година спасавало римски народ од многих болести.
Нутриционисти су на посебан начин истакли Пекингкупус. Предности његове употребе су повезане са нормализацијом метаболизма у људском телу, што му не дозвољава да створи вишак масних залиха. Многе дијететске салате су засноване на пекиншком купусу.
Лекари и истраживачи су приметили побољшањестање кардиоваскуларног система особе која редовно конзумира пекиншки купус. Поврће је изузетно корисно за пробавни тракт. Људима који пате од чира или гастритиса пекиншки купус се препоручује за редовну конзумацију. Предности сукулентног лишћа су засноване на високом садржају лизина. Ово је аминокиселина која је једноставно неопходна за људско тело, раствара стране протеине, чисти крв и повећава способност тела да се одупре вирусима (побољшава имунитет). Дуговечност становника источних земаља повезана је управо са популарношћу пекиншког купуса.
Укупан садржај минералних соли и витамина уКинеско поврће ни на који начин није инфериорно у односу на своје колеге, као што је бели купус. Ако треба да конзумирате велику количину витамина Ц, онда вам је потребан кинески купус. Таква количина аскорбинске киселине неће штетити, али ће непримењиво дати оригиналне квалитете укуса.
На основу претходног, постаје јасно даПекиншки купус је користан, предности његове употребе и зашто се његова популарност повећава сваким даном. Зато га треба што више конзумирати, а посебно зими. Овај дар Небеског царства се чува доста дуго. Једите са задовољством и будите здрави!
