Ко не жели да продужи лет, узме са собому зиму колико је могуће топлота и витамина? Вероватно, нема таквих. Због тога ћемо причати о томе како уштедети корисније супстанце у јагодичастом облику као малине.
Пре него причате како да замрзнетемалину за зиму, рећи ћемо вам о корисним својствима ове бобице. Црвена, сочна, зрела малина већ дуго користи за прехладу. Али његови листови нису ништа кориснији, ако их бацате у врући чај. Биљка има најбогатији хемијски састав. Њено воће садржи витамине Б и Ц, ПП, Е, каротен, као и фосфор, натријум, калцијум, жељезо, бакар, калијум, цинк, кобалт. Осим тога, код малине постоји одређена количина пектина, танина и азотних супстанци, лимуна, мравља, капроика, винских, маличних и салицилних киселина. Семе су богате масним уљем и фитостеролом. Листови садрже шећер, органске киселине, пектине, пхитонциде и микроелементе.
И јагоде су врло укусне, чувају се чак и послетермички третман њихових лековитих својстава и способни су подићи расположење. Стога ће информације о томе како замрзнути малине за зиму бити корисне за све.
За складиштење у замрзивачу, морате изабративелике, зреле и целе плодове. Они морају бити опрани, пожељно у текућој води, и дозволити да течност исцури. Ако је могуће, осушите га боље ширењем јагодичастог воћа у један слој на папирном пешкиру. Многе домаћице то не раде, међутим, након одмрзавања малина биће неугодно прање, а једење прљаве јагоде је стриктно забрањено. Затим морате одабрати метод замрзавања: са шећером или без.
Како замрзнути малине за зиму? Веома лако!Опране и осушене бобице шаљу се у замрзивач на брзо смрзавање. Постављамо га у једном слоју и чекамо да се плодови смрзну. Затим их постављамо у порциониране кесе од густог полиетилена, по могућности са копчом за затварање, и пребацујемо их у одјељак за одлагање. Све је спремно. Зими само добијамо малине, одлеђујемо се и уживамо у божанском укусу.
Желите да научите како замрзнути малине са шећером?Онда прочитајте! Опране бобице осушите, ставите у пластичне посуде у слојевима и поспите их шећером. Као опцију, воће можете самљети и са шећером, као и за џем и поделити у мале посуде. Затим га замрзнемо у замрзивачу, а затим га пребацимо у одељак (исто као у првој верзији).
Дакле, како замрзнути малине за зиму, научили смо.Хајде сада да разговарамо о томе шта можете скувати од тога. Његова примена је веома широка. На пример, бобица замрзнута на први начин погодна је за јело свеже, за прављење десерта, додавање житарицама, компотима и можете украсити торту. Посебно мала деца биће задовољна таквом посластицом, јер зими нема довољно свежег воћа, а њихова разноликост ограничена је избором у оближњем супермаркету. Малине са шећером су погодне као адитиви у каши, компоту, чају, сладоледу.
Чак и познато јело може преобразитисмрзнута малина. Рецепти које можете узети своје омиљене, провјерене. На пример, помешајте рустикални сир са павлаком, ванилијом и обичним шећером, одмрзнутим бобицама. Или претворите кефир са малинама и шећером у коктел за испирање уста. А можете да скухате и колач од сира, на врху којег ставите црвено воће.
Дакле, узмите 400 г кекса са кратким хлебом, 800 гскута, 250 г киселе павлаке, 150 г путера, 3 јаја, 200 г шећера, пакет ванилин шећера, 400 г малина. Кухајте колачиће до мрвице, помешајте са растопљеним маслацем и излијте масу у подељени калуп (пречника 23 цм). Дно обавезно прекријте пергаментом и направите странице колачића. Ставите форму у фрижидер. У блендеру помешајте сир, јаја, шећер и ванилију. Напуните калуп мешавином сира и пеците у рерни 50 минута на температури од 170 степени без отварања врата.
Измешајте киселу павлаку са 2 кашике шећера и прстохватомванилије и сипајте је у сирну масу. Затим, повећавајући температуру на 200 степени, пеците још седам минута. Украсите малинама и ставите на хладно док се потпуно не стврдне. Добар апетит!
