Међу широким асортиманом кондиторских производа,представљен у супермаркетима, пронаћи нешто што ће одговарати вашем укусу је прилично једноставно. Колачи, турски слаткиши, колачи, слаткиши итд. Али ништа се не може поредити са домаћим слаткишима. Лакомка торта, вафли, павлака изгледају много укусније ако су направљене ручно.
Састојци:
Да направимо укусну тортумораћете да узмете велику шерпу, сипајте топлу воду и ставите једну четвртину путера у њу. Ставите лонац на ватру. Када се уље раствори, додајте шећер и со. Након што вода са уљем прокључа, потребно је сипати брашно уз стално мешање пјењачом. Замесите тесто и одмах искључите ватру.
Након хлађења, умутите јаја у тесто, мешајућинакон додавања сваког јајета. Добро промешати. Тесто за торту Лакомка треба да буде хомогено и да буде попут павлаке. Припремите ватростални калуп, намажите га уљем и прекријте папиром за печење. Користећи супену кашику, пажљиво вадите тесто у куглице. Загрејте температуру у рерни на сто деведесет степени. Пеците док не порумени. Након тога смањите температуру рерне и оставите још пет до десет минута.
Извадите плех из рерне и оставите да се охладипечење. Следећи корак је да направите крему. Да бисте то урадили, помешајте преостали меки путер и кондензовано млеко. Добро умутити миксером. Добијеном кремом, користећи кондиторски шприц, напуните сваку торту Лакомка. Одозго можете сипати чоколаду, посути прахом и украсити по свом укусу. Мало охладите у фрижидеру и можете послужити.
Припрема колача "Лакомка" са кондензованим млеком према овом рецепту је прилично једноставна. И биће потребно мало времена, али резултат ће бити укусан десерт.
Састојци:
За припрему креме потребно је:
Умутити јаја са шећером до густе пене и ставитивелика јела. Посебно помешајте кондензовано млеко и меки путер, па све додајте јајима. Додајте соду погашену сирћетом и брашном. Умесите густо тесто и ставите га на подмазан и фолијом обложен плех. Тесто мора бити равномерно поравнато.
Рерна мора бити претходно загрејана досто осамдесет степени. Ставите плех у њега и пеците колач док не буде куван, проверавајући га чачкалицом. Након печења, извадите плех из рерне. Не скидајући из плеха, чашом направите кругове потребне величине од торте и оставите да се охлади. Направите мрвице од остатака теста. За то време припремите крему.
Миксером умутите шећер са павлаком.Сада треба да формирате торту Лакомка. Узимамо један добијени круг и умочимо га у крему, урадимо исто са другим и повежемо их заједно. Повезане кругове уваљајте у мрвице и ставите на тањир. Ставите на неко време у фрижидер. Кекси ће се потопити у фил и охладити. Након тога, укусни колачи се могу послужити на столу.
Шта вам је потребно за тест:
За пуњење:
Помешајте шећер са путером, сољу иванилин. Затим умутите, додајући наизменично јаја са жуманцима. Постепено додајте просијано брашно и прашак за пециво уз стално мешање. Добро умесено тесто равномерно распоредите на подмазан плех обложен папиром за печење. На врх ставите опране и осушене бобице рибизле, које се могу заменити било којим другим бобицама по вашем укусу. Рерна мора бити загрејана на сто осамдесет степени.
Ставите лим за печење у рерну на тридесет петминута. Док се тесто пече, потребно је да охладите протеине и умутите са мало соли, постепено додајући шећер. Требало би да добијете густу пену. Извадите плех из рерне, појачајте топлоту у рерни и подигните температуру на двеста степени. Расподијелите припремљене протеине и поравнајте бобице на врху. Вратите у рерну и пеците на температури од две стотине степени петнаест до двадесет минута.
Пустите да се пециво охладе, а затимподељен на делове, дајући производима било који облик. Исечене делове ставите на тањир, поспите их прахом, ставите бобице на врх, прелијте сирупом. Укусни и хрскави колачи Лакомка су готови и могу се послужити уз чај или неко друго пиће.
