Највероватније су се у томе појавиле салате са палачинкаматренутак када се један од кувара суочио са питањем шта да ради са палачинкама које су остале од јуче. У сваком случају, за већину ових салата предвиђена је употреба јучерашњих палачинки.
Као главни састојак можекористите различите палачинке: обичне, јаја, скроб. Најчешће у салатама постоји комбинација са шунком, пилетином, печуркама. Наравно, постоје и друге могућности, али има ли смисла говорити о свима њима? Довољно је споменути оне најчешће.
Први рецепт: салата са палачинкама и пилетином.Први корак је разбијање јаја, додавање соли и зачина по укусу. Све. Од ове смеше се прже палачинке. А онда су исечене на танке траке. Поред палачинки, салата садржи димљена пилећа прса и лук. Дојке се исеку отприлике на исти начин као и палачинке, а лук сече на пола прстена и пржи док не порумени. Ставите све састојке у посуду, додајте мајонез и мешајте. То је, у ствари, све, заиста је врло једноставан рецепт.
Палачинка салата овог рецепта често се користи као предјело. За промену можете да му додате још један састојак: кисели краставци или кисели краставци.
Други рецепт:Салата са палачинкама, печуркама и шунком. За ову салату користите обичне палачинке. Главно је да нису слатки, већ неупадљиви. Исечени су, као у претходној верзији, на траке, а шунка је исечена на исти начин. Печурке у конзерви најбоље делују за ову салату, мада се могу користити било какве сољене или киселе печурке. Важно је само запамтити да је у случају да избор падне на сољене или киселе печурке, важно да не претерате са количином. Поред ових састојака, салата укључује лук и кукуруз у конзерви. И, наравно, мајонез. Лук је исечен на пола прстена. После тога, сви састојци се мешају. Салата спремна.
Као што је горе поменуто, салата са палачинкама ишунка је једна од најчешћих комбинација. Такође се користи у следећој салати: салата са шкробним палачинкама. Скроб се помеша са јајима и палачинке се пеку. Затим се исеку на танке траке, а затим се шунка исече на исте траке. Остаје само да исецкате пар каранфилића белог лука и додате мајонез.
Кувана говедина може заменити шунку у салатама од палачинки. Природно, укус салате ће се променити. Ипак, то је прилично складна и класична комбинација.
Четврти рецепт:салата са палачинкама, шунком и паприком. За салату ће вам требати пет обичних незаслађених палачинки, паприка паприка, по 200 г шунке и тврдог сира, 3 каранфила белог лука, копра, першуна и мајонезе. Палачинке су исечене на мале комаде; сир, шунку и бибер исеците на ситне коцкице, исецкајте бели лук и зачинско биље. Додајте мајонез и промешајте.
С једне стране, постоји много рецепата за салате од палачинки,али све су то варијације теме, а не засебна јела. Комбинација палачинки и меса је обавезна и више није толико важно које се месо на крају користи. Остатак састојака варира, али нема их много.
Заправо, ово својство салата од палачинки може битида би се сврстали међу очигледне предности: лако се и брзо кувају, а варирање компонената омогућава постизање неке разноликости. Сваки следећи пут салата од палачинки биће изненађење за ваше госте.
Повремено се ова салата може наћи умени кафића и ресторана. Нарочито када се у њима кувају палачинке. На крају крајева, ова салата је одличан начин за причвршћивање јучерашњих палачинки, које су, с једне стране, и даље јестиве, с друге стране, више нема начина да их продате.
