Италија је позната по својој кухињи широм света.У овој земљи су измишљена укусна јела, која данас сви уживамо да наручујемо у ресторанима и припремамо у својој кухињи. Сушени парадајз један је од бисера италијанске кухиње. Чудно је зашто међу нама још увек нису стекли широку популарност као тирамису или пица „Маргарита“. На крају крајева, овај производ је у стању да сваком јелу пружи јединствени укус и арому. Иначе, теглу овог укусног можете пронаћи у скоро свим великим супермаркетима, али неће бити јефтин, а укус није чињеница да ће бити исти као прави италијански сушени парадајз. Њихов рецепт, на срећу, није тајна, па би најбоља идеја била да их сами кувате код куће.
Ова посластица се припрема на различите начине:на сунцу, у рерни или посебном сушачу. А с појавом нових кулинарских техника, многе домаћице су научиле како направити парадајз сушени парадајз у спором шпорету. То ће поступак кувања учинити још лакшим и бржим. Али пре него што директно размотримо алгоритам акција сушења парадајза, навешћемо потребне компоненте за ово јело.
То су природно сами парадајзи.Не морају бити велике. Идеалне су оне које изгледају попут креме, као и оне округле, налик грожђу. Сушени на сунцу чери парадајз такође ће испасти укусан. Рецепт такође укључује употребу различитих биљака и зачина. Поврћу дају посебну, јединствену арому. Узећемо следеће зачине:
Прво, парадајз треба опрати и осушити.Даље, ако су веће (крем), исеците их на четвртине, ако су мале - на половине. Сада узимамо мултиварку и користимо њена три дела: главну посуду, парну плочу и парну зглобну посуду. Положимо припремљено поврће у њих, исећи.
Прелив припремите у посебној посуди:помешајте бибер, сол и шећер у пропорцијама 2: 3: 5. На пример, кашика бибера, 1,5 - сол, 2,5 - шећер. Ово друго је потребно за додавање укуса, јер ће током процеса кувања парадајз постати киселији него што је био првобитно. Овом мешавином равномерно поспите поврће, затим зачинско биље и сецкани бели лук. Лагано попрскајте маслиновим уљем.
Сушени парадајз на сунцу кува се у спором шпорету у режиму"Пекарски производи". Подесите температуру на 80-100 степени. О трајању ћете одлучити сами, с времена на време бацајући поглед на конзистенцију парадајза - желите сочније и меснато или сушније поврће. После неколико сати, парадајз осушен на сунцу у спором шпорету биће спреман.
У принципу, након кувања, могу се јести иодмах, али ако желите да их припремите за будућу употребу, потребне су вам мале тегле, маслиново уље и зачинско биље. На дно сваке тегле налијте мало уља, у њу баците мало сецканог белог лука и зачинског биља, положите слој парадајза, поново залијте уљем и ставите зачине - док не дођемо до врха тегле.
Мора се у потпуности попунити.За укус и арому, можете накапати мало балзамичног сирћета на врх. Сада треба да затворите поклопце. У фрижидеру се такав празан може чувати неколико недеља.
Тако се сушени парадајз припрема брзо и лакоу спором шпорету. Моћи ћете их ценити у својим кулинарским експериментима. Ови парадајзи су идеално комбиновани са тестенином од туне, употпуниће сваку пицу и погодни су као пуњење за брускете. Са њима кувају различита пецива, укључујући италијански хлеб (на пример, чиабату), салате, динстано поврће и месо. И сваком јелу дају јединствени укус и укусну арому!
