Говеђи језик, врло здрав и истовременодијететски производ који се користи у различитим кухињама света. Упркос чињеници да припада нуспроизводима, јела имају изванредан укус и добро се пробављају. Али не желе све домаћице да га контактирају, верујући да је тешко кувати. Овај чланак ће вам представити рецепте за најукусније салате од говеђег језика и тајне кувања.
Пре припреме најукусније салате са говеђим језиком, требало би да знате како да изаберете прави производ:
Многи рецепти за салату од говеђег језика користе кувани производ. Како се то може исправно урадити? Размотримо неке суптилности.
Претходно скувати 300 грама изнутрица.Лук се исецка на мале коцкице, свежа шаргарепа трља на грубој ренде и пржи док не порумени у биљном уљу. Ту се додају исечени шампињони (300 грама), посоле, побиберу и динстају док не омекшају.
Главни састојак, свежи краставац и једно кувано јаје исецкани су на траке. 150 грама тврдог сира исецкано је на грубој ренде. Сви састојци се мешају и зачињу мајонезом.
300 грама месног производа се кува изгњечен на коцкице. Пар куваних јаја и исто толико свежих краставаца, као и 150 грама купуса (белог купуса) исече се на тракице. Сви састојци се мешају, додаје се неколико кашика конзервираног зеленог грашка и зачињеног мајонезом. Салата са говеђим језиком и краставцем ставља се на лишће зелене салате и украшава биљем.
За кување потребно је:
Тиквице су исечене на танке кришке и пржене.Преостале компоненте су срушене у траке. Укусна салата са говеђим језиком зачињена је са неколико сосова, наиме, помеша се пар кашика сојиног соса, соса од парадајза и маслиновог уља. Сви састојци морају бити топли, па се након кувања салата одмах сервира на сто.
Размотрите једноставан рецепт за салату са говеђим језиком и поврћем који се добро слажу.
Ољуштите једно поврће (корен шаргарепе, кромпира и целера) и кувајте у благо сланој води. Такође ће вам требати двеста грама куваног језика, јаје и један краставац (сољени).
Да бисте припремили сос, помешајте пар кашика маслиновог уља, 10 милиграма сирћета (три процента) и млевени бибер (црни).
Након што су сви састојци здробљени на мале коцкице, салата од говеђег језика може се зачинити сосом, украсити зачинским биљем и послужити.
Да бисте припремили укусну салату од говеђег језика, биће вам потребни следећи састојци:
Јабуке су претходно ољуштене и уклоњене из семена,затим исећи на мале траке. Остатак састојака се исече на мале коцкице. Сви су помешани, сољени, бибер и зачињени мајонезом. Пре служења салата од говеђег језика украшена је зачинским биљем.
Претходно скувајте двеста грама главног састојка и три пилећа јаја. Кувана храна и један кисели краставац исецкани су на танке траке.
Да бисте припремили сос, помешајте један чешањ белог лука (исцеђен), три кашике мајонезе, сецкане орахе и зачинско биље.
Сви производи се мешају и зачињу претходно куваним сосом. Пре служења украсите орасима и зачинским биљем.
За необичну салату од говеђег језика биће вам потребни следећи производи:
Претходно би требало да исецкате лук икисели га. Коцкице су главни састојак, шунка, јаја и парадајз. Ширите у посуду за салату у слојевима: парадајз, изнутрице, лук, шунка, печурке и јаја. Сваки слој је добро премазан мајонезом. Припремљену салату ставите на пар сати у фрижидер.
Изнутрице су у савршеној хармонији не само са поврћем, већ и са воћем, наиме са ананасом.
Једна паприка, 200 грама куваног месаисећи производ и пар конзервираних комадића ананаса на мале коцкице. Даље се 150 грама тврдог сира исецка на грубу ренде, а један мали каранфилић белог лука исецка на ситну ренде. Сви су помешани, сољени и зачињени мајонезом. Семе нара можете користити за украшавање готове салате.
За 200 грама куваног главног састојка биће вам потребно:
Претходно исечене шпаргле малекругова и динстати док не омекша. Нуспроизвод се сече на траке и комбинује са динстаним поврћем, као и са грашком. За облачење, мајонез и павлака се мешају (боље је узимати не масно), тамо се додаје и сецкана зелена. Пре служења, све се темељно помеша и посоли.
Овај рецепт користи прелив од димљеног језика и сенфа.
Обавезни производи:
Сви месни производи су исечени на траке. Исецкајте лук и краставац на мале коцкице. Сви састојци се помешају и зачине сенфом. Пре служења поспите зачинским биљем.
Претходно пар кокошјих јаја и један језикчир. Нуспроизвод се пресече на произвољне комаде, јаја се трљају на грубој ренде, један каранфилић белог лука се сруши помоћу пресе. Лук се исецка на пола прстена и пржи у биљном уљу док не порумени. Све помешајте и додајте малу теглу конзервираног пасуља (боље је користити у сопственом соку).
За облачење помешајте бели лук, со, млевени бибер и мајонез.
За кување вам је потребно триста грамакувани главни производ, који се исече на коцкице. Два пилећа јаја и три кашике прокуваног пиринча кувају се одвојено. Лук се исецка и прелије кључалом водом.
Комбинујте говеђи језик, пиринач, сецкана јаја, пар кашика зеленог грашка (у конзерви), лук и зачинско биље. Зачините мајонезом, сољу и бибером по укусу.
Мала тегла кукуруза мора се исцедитиод течности. Претходно скувајте 200 грама језика и пола чаше пасуља (можете користити црни, црвени или бели). Нуспроизвод се дроби и пржи на маслиновом уљу док не порумени, дода се сок од пола поморанџе и испари.
Затим додајте кашику соја соса и динстајте још пет минута. Сви састојци се мешају у чинији за салату, додају се зачинске биљке и соли. За облачење можете користити павлаку или мајонез.
Веома здрава салата која садржи много витамина. Да бисте га припремили, биће вам потребни следећи производи:
Суве шљиве морају се намакати пола сата на топломводе. Целе печурке кувају се у маринади десет минута (по литри воде биће потребна кашика соли и 30 милиграма јабуковог сирћета). Затим се баце на сито и сачекају док се маринада потпуно не испразни. Исеците на траке (јаја, месни производи, суве шљиве и печурке), сједините и додајте купус. Све темељно помешајте, додајте зеленило и зачините мајонезом. За пикантност можете додати љуту паприку.
Сви састојци су исечени на мало и једнакокоцке. Требаће вам сто грама куваног меса (пилећи и говеђи језик). И такође скувајте један кромпир и једну шаргарепу, неколико пилећих јаја. Кувани и сецкани производи додају се сецкани кисели краставац и једна паприка. Све је темељно помешано и зачињено мајонезом.
200 грама изнутрица кувано и исецканосламке. Два парадајза се исецкају на коцкице, а 100 грама сира и беланаца од два јаја нарибају се на грубу ренде. Млетите жуманце мајонезом. Сви су мешани, сољени и зачињени. Врх салате украшен је раженим крутонима (биће потребан један пакет) и биљем.
Испитали смо како кувати салате од говеђег језика, а сада се упознајмо са неким важним саветима који ће бити корисни сваком кувару.
Након анализе рецензија искусних домаћица, можетесхватите да говеђи језик садржи много корисних супстанци и није инфериорнији од меса. А разноликост рецепата импресионираће и највеће гурмане. Главна ствар је одабрати прави главни производ и научити како кувати говеђи језик.
