Невероватна риба Дорадо је нека врставелики пљусак. Дорадо живи углавном у топлим земљама. Упркос томе, Дорадо, печен у фолији, користи се у кулинарским рецептима многих земаља.
Ову рибу можете научити својим карактеристикамакарактеристике, наиме, на златном месту, у облику полумјесеца, ово место се налази на чело рибе. Риба има мала уста, дебеле усне, тамно сиву боју леђа, приближавајући се стомаку у сребрно сивој боји.
У давним временима, ова дивна рибасматра се једним од најпопуларнијих на Медитерану. Одгајана је и пила у специјалним базенима и рибњацима. Народи који живе на Карибима, под називом Дорадо "богиња љубави", тако да у давна времена био је легенда, која каже да ако је пар укус јела припремљених од ове рибе, има дуг и срећан живот.
Дорадо се широко користи у кувању.Нежно месо ове рибе има ружичасту боју, деликатну арому са елегантним слатким укусом. У риби има неколико костију, а месо садржи велики број корисних витамина и микроелемената који имају благотворно дејство на људско тело.
Припрема дорада може се вршити на различите начине,али најважније је да се рибе не подвргне продуженом третману врелим температурама. Дорадо, печен у фолији у пећници, кува се не више од 10 минута, а за пар око 15 минута. Гриловање и печење довољно је да пржите филет или труп рибе на два минута са обе стране.
Када је риба спремна, појављује се на његовим резовимабисерни тон боје. Ако је труп велика, онда се на меснате и дебеле стране треба направити два или три реза, тако да се месо равномерно кува.
Дорадо, печен у фолији, савршено ће се допунитибило који празнични сто. Ово јело би се идеално комбиновало са сосом белог вина, лимуна, маслина. За пратеће јело можете одабрати свеже пилеће шпаргле, кувани пиринач или печено поврће. Бело сухо вино Бургундских сорти идеално одговара рибама, освјежи посуду и истовремено наглашава њен укус.
Затим вам представљамо веома интересантан рецепт који ће вас победити.
Дорадо пече у фолији са ђумбиром и поврћем
Састојци:два мала царцасс Дорадо, један црвени паприке, жута паприка Оне, 5 комада чери парадајз сорте, једна мала сијалица лук, ђумбир ком дужине 3 центиметра, две кашике маслиновог уља, соли, бели и црни бибер по укусу.
Опрати паприке и парадајз из вишње.Код паприка исечите језгро, воћно стабло, унутра и поново переш. Парадижник, паприка, ђумбир и лук сече на коцке. Грејање маслиновог уља у тигању, ставите у њега урезано поврће и попржите око пет минута. Посути све паприку и сол.
Уклоните уста из рибе, исперите. Подмазати фолију маслиновим уљем и ставити рибу на њега.
Ставите поврће и рибу на послужавник за печење.Угрејати пећницу на 185 степени, а парадајз прстима ставити у жлебасте прорезе рибе, а помоћу дрвених ражњића поправити плоче. Не заборавите да ће фиксне пераје изгледати савршено ако су фиксиране у усправном положају. Након дорада, печене у фолији, припремите, уметните дрвене ражњеве у репне рибе рибе и оставите у том положају све док се потпуно не пече.
Дорадо у фолији постаје невероватно танакукус, и захваљујући печеној поврћу, ово јело може бити укључено у породичну исхрану. Запамтите да су рибе које живе у топлим морским морима засићене минералима и елементима у траговима. Богат садржај корисних масних киселина Омега 3 и Омега 6 спречава стварање плакета холестерола и побољшава метаболизам људског тела.
Надамо се да ће дорадо, печен у фолији, постати прави украс вашег стола.
Пријатан апетит за вас.
