Свињетина је традиционални производ, куваншто, можете задовољити госте и рођаке са веома укусним и висококалоричним јелом. У чланку нудимо опције како се припремају бут, прса и свињски врат. Постоје различити рецепти за ово месо. Али морате имати на уму да се користи охлађено, али не и смрзнуто свињско месо. Штавише, увек треба да се маринира преко ноћи са мешавином бибера и соли.
Традиционални свињски врат.Рецепти се могу разликовати коришћењем различитих биљака и зачина. Парче меса (око килограм) потребно је премазати сољу, сенфом (3 велике кашике) и млевеним бибером. Додајте прстохват згњеченог италијанског зачинског биља (мајчина душица, рузмарин), 5 чена белог лука и оставите свињетину у фрижидеру преко ноћи. Месо пеците сат времена, прекривши га фолијом, непрестано подливајући истопљеном масноћом.
Може се послужити као топло јело"Ароматични свињски врат". Рецепти за облачење су потпуно другачији. Најтрадиционалнија је мешавина 3 велике кашике соја соса, лимуновог сока, 3 згњечена чена белог лука, млевене паприке и гранчице нане. У таквој маринади потопите порционисане комаде меса, а након дванаест сати пржите као обичне котлете.
Веома укусно јело је тучени свињски врат.Рецепти се могу разликовати, али основе су следеће. Потребно је пола килограма меса исећи на комаде дебљине не више од пет центиметара, откинути их, премазати бибером и сољу. Сада можете направити било које јело од овог полупроизвода. На пример, раширите комаде на подмазан плех и нанесите танку мрежицу мајонеза. Затим ставите колутове лука, кришке парадајза и поспите ренданим сиром. Пеците свињски врат око четрдесет минута.
Ролне "Фестиве" се припремају на следећи начин.Исеците на кришке 300 г шунке и 400 г сира. Ставите их на сваки котлет, уролајте у облику кроасана, умочите у размућено јаје, уваљајте у презле и избодите чачкалицама. Прво се препоручује да се мало пржи, а затим да се пошаље у рерну да се пече двадесетак минута.
Свињски трбух је одличан у фолији.Да бисте то урадили, потребан вам је комад меса не већи од једног и по килограма, направите мале резове у њему. Припремите прелив: 10 чена белог лука исеците на три дела, а ловоров лист изломите на комадиће. Ставите месо у фолију, посолите, побиберите, напуните першуном и белим луком. Затим свињетину прекријте црним бибером у зрну (довољно је 5 г) и умотајте у слојеве фолије. Пеците у загрејаној рерни око два сата.
Одлична маринада за печење килограмасвињски трбух у фолији је следећи: лук и бели лук нарендати на ситно ренде, помешати са кашиком сенфа, кечапа, меда и маслиновог уља. Обавезно додајте прстохват црвене паприке. Маринирајте свињетину у фолији дванаест сати и пеците око сат времена.
Оригинално топло јело биће свињски бутповрће. Потребно је скувати килограм меса са луком и ловоровим листом. Док се свињетина кува, ситно исецкајте главицу белог лука, црни лук, корен ђумбира и пропржите у шерпи. Затим додајте сламку велике паприке и јабуку. Смесу мало изгасите, ставите коцкице пелета, прелијте са пола чаше вина и све умутите блендером. После пола сата додајте чашу чорбе и свињске ногице. Ставите јело да проври и послужите, украшено першуном.
Укусне и свињске ногице са ходгеподом.Месо треба кувати око сат и по са луком, ловоровим листом и сољу. У то време у гуску направите месницу киселог купуса и на самом крају додајте кракове. Затворите посуду поклопцем и доведите до спремности у загрејаној рерни око двадесет минута.
Бон аппетит!
