Дагње печене са сиром су укусне илака за припрему грицкалица која ће украсити било који сто. У многим кухињама света постоји много рецепата за ово јело, са различитим сосевима и састојцима.
Припрема
Пре свега, дагње је потребно киселити 10минута у белом вину и лимуновом соку, додајући мало црног бибера. Парадајз и лук се коцкају и прже на маслацу на лаганој ватри пар минута. Даље, поврће треба уклонити, а у тигањ додати још један комад путера, кашику креме и исцедити мали чешањ белог лука, дагње ставити с капцима и динстати у тигању десет минута, а затим окренути их преко и угасити још мало. Сир пармезан се нариба на грубој ренде.
Даље, шкољке се шаљу у рерну, којавећ загрејати на 180 степени, или микроталасну рерну подесити на максимално подешавање и пећи пет до десет минута. Тачније, време печења треба одредити на основу карактеристика ваше рерне. На столу се дагње печене са сиром послужују вруће, са зачинским биљем и са белим вином.
Ако желите мало украсити и променити оворецепт, кувајте нешто занимљивије и укусније од само шкољки печених са сиром и поврћем, можете да промените пуњење и додате нове укусе овом рецепту захваљујући разним сосовима. На пример, кремасти сос, за чију припрему су вам потребни:
Сос се сипа у претходно куванодагње, у свакој љусци око једне кашике, сир се натрља одозго и све се запече у рерни. Дагње, печене са сиром и са кремастим сосом, пре служења украшавају се зачинским биљем и клиновима од лимуна. Најбоље послужено топло.
Још један занимљив начин на који можетедиверзификовати печене шкољке значи додати пикантност сосом од васабија. Дагње се припремају и маринирају на исти начин као у првом рецепту, али уместо поврћа додаје се сос од васабија као пуњење, помешан са мајонезом и зачинским биљем. Количину састојака потребних за израду овог соса треба израчунати као једну кашику за једну шкољку шкољке. Даље, као у претходним верзијама, све је посуто сиром и печено.
Тако је једноставно и једноставно припремити јело које ће изненадити и одушевити вас, ваше вољене и госте.
