Шта је хељда урађена: њене предности и карактеристике кувања

Хељда, која се иначе назива сецкање, јејезгра хељде, здробљена на комаде. Обично се добија тако што се зрна ољуште од љуске, а затим поделе на комаде. Продел задржава сва вредна својства хељде. Такве житарице садрже пуно влакана која детоксификују тело, па је посебно корисна код болести гастроинтестиналног тракта. Хељда се кува неколико пута брже од зрна. И зато задржава више хранљивих састојака током кувања.

Хељда је извор снаге и здравља

Ово жито је почело да расте пре наше ере уИндије, али је у Русију дошао из Грчке, због чега је и добио ово име. Хељда садржи много елемената у траговима и витамине, од ње се могу припремити здрава и хранљива јела: житарице, тепсије, полпете, житарице. Због ниског садржаја калорија, ова житарица је један од најпопуларнијих дијететских производа, а њен јединствени хемијски састав чини је неопходном за оне који брину о свом здрављу. На пример, у Италији се сматра толико лековитим да се продаје искључиво у апотекама. Хељда (продел) је један од еколошки најприхватљивијих производа, јер је врло непретенциозна према околним условима, посебно према квалитету тла, и отпорна је на коров. Због тога се током његове култивације ђубрива и пестициди практично не користе.

Благодати хељде

Ова житарица - најбогатији извор калцијума, фосфора, витамина Б. Све ово га чини вредним лековитим производом. Има много корисних особина:

• због повећаног садржаја гвожђа, хељда се користи у лечењу анемије и других болести повезаних са недостатком ове супстанце;
• сапи осигуравају добро функционисање црева и других трбушних органа;
• помаже код болести зглобова;
• побољшава циркулацију крви;
• смањује ниво холестерола;
• тело га дуго апсорбује и оставља осећај ситости током многих сати.

Тако висока концентрација хранљивих састојакаувек помаже у јачању тела, зато се хељда користи током периода опоравка тела након болести. Ово је један од најнижих алергених производа, па се житарице из њега дају чак и деци млађој од једне године. Биљни протеин, којим је хељда богата, по саставу и својствима није инфериоран животињским протеинима, што га чини драгоценим за људе који се придржавају вегетаријанства. Предности ове житарице укључују чињеницу да се може чувати врло дуго.

Хељдина каша направљена

Од ове житарице можете припремити и мрвичасте и вискозне житарице које се користе за бебе и за медицинску исхрану. А "мрља" од расипног испада боље него од језгре.

Како кувати такву кашу:

1. Пре кувања, потребно је сортирати и испрати житарице; да бисте побољшали укус, можете га пржити без уља, доводећи до златне боје.
2. Није потребно претходно га намакати, а током кувања не би требало дуго да се кува, јер се губе нека од његових корисних својстава. Ставите житарице у кључалу воду.
3. Хељда се кува на лаганој ватри у затвореној шерпи.
4. Током кувања, каша се не меша. Боље уопште не подизати поклопац.
5. Ако се припрема мрвичаста каша, пропорције воде треба да буду 2: 1 и треба је уклонити са ватре када је житарица мало недовољно испечена, али тако да се сва вода упије.

Хељда је посебно укусна када се служи уз разне подлоге. Такође готовој каши можете додати зачинско биље, путер или павлаку.

Хељда од млека

Да бисте припремили млечну кашу, требаће вам: чаша, 1 литар млека, 2 кашике шећера, мало путера и соли. Припрема се врло једноставно:

• треба да исперите житарице;
• сипати млеко;
• додајте шећер и сол по укусу;
• кувати на лаганој ватри док не омекша;
• додајте уље на крају.

Други рецепт је каша са млеком.Обично се таква каша припрема за децу. Производи за кување: за 1 део морате узети 4 дела млека, мало воде, путера, шећера и соли. Сипајте га у кипућу воду и кувајте док се вода потпуно не упије. После тога додајте претходно загрејано млеко и друге производе.

Ајда направљена је једноставно идеалан производ, изузетно користан за све који надгледају њихово благостање и здравље деце, осим тога, врло је једноставна за припрему.