Кокице од хељде: основна правила и рецепти за кување

Многи људи знају да се кокице праве од кукуруза,Али није увек случај. Може се правити од разних интегралних житарица, попут хељде. Кокице од хељде неће бити само укусне, већ и здраве, а можете их направити код куће користећи рецепте представљене у наставку у материјалу.

Благодати хељдиних кокица

Хељда је сама по себи веома вредан и здрав производ, али није неопходно да је користите кувану, јер хељдине кокице можете да правите. Вредност таквог производа је следећа:

1. Што се тиче састава и присуства аминокиселина, готово јело је способно да замени обично месо по својим својствима, али протеини и влакна хељде биће лакши за варење.
2. Житарице имају висок садржај микроелемената, сличан састав имају и кокице.
3. Крупица је природна и кад се узгаја, не треба је третирати хемикалијама, што значи да за особу од ње уопште не штети, већ само користи.

Можете направити укусне кокице код куће и како ће тачно бити описано у рецептима.

Кокице од хељде

Ова врста грицкалица је најукуснија од свих.остале житарице. По изгледу, наравно, хељдине кокице ће изгледати као да нису потпуно куване, за разлику од кукурузног „брата“, али укус је савршенство. Прозрачну хељду лако је жвакати, а притом остати хрскава, али нежна.

Готова зрна могу се користити и само тако, али се додају у салате, супе и друга кулинарска јела. Дакле, доручак се прави од међуоброка, преливајући хељду млеком.

Слатке кокице

Рецепт је погодан за оне који не знају како направити кокице од хељде са пријатном карамелном глазуром. За кување су вам потребни следећи производи:

1. Хељда - 1 кашика.
2. Јабука - 1 ком.
3. Бундева - 100 гр.
4. Мед - 50 гр.
5. Ковница - 5 листова.

Кокице од хељде, рецепт:

1. Неопходно је кувати житарице, а затим их ставити на лим за печење, који је претходно умотан у папир за печење.
2. Куване житарице се шаљу у пећницу 3 сата на сушење. Температура унутра треба да буде 100 степени. Спремност ће бити када се зрна затворе.
3. Даље, круп се пржи на шпорету, али уз додатак мале количине уља. Када започну паузе од хељде, покријте шерпу поклопцем и пржите још 5 минута.
4. У то време јабука и бундева се исече на мале коцкице и динстају док потпуно не омекшају.
5. Затим се улије мед и динста још 3 минута.
6. Готове хељдине кокице ставите на папир или крпу да се стече сва масноћа, а затим их ставите у надјев од меда и мало измешајте. За укус се додаје изломљена нана.

Кокице су спремне. Даје се деци без страха, јер су сви састојци природни и здрави.

Кокице код куће

Постоји још један рецепт за прављење кокица, али за њега је потребна фритеза са дубоким мастима.

Технологија је следећа:

1. Житарице треба кувати, тако да се хељда на крају мрви.
2. Припремљена каша мора бити осушена.Да бисте то урадили, положи се на пешкир и остави преко ноћи да се осуши, ако је потребно хитно направити снацк, онда је боље користити пећницу. У рерни, зрна треба сушити на најнижој температури, а боље је отворити врата нише. Сушење овом методом траје до 3 сата.
3. Кад се зрно осуши, у фритезуулије се уље, ако нема таквог уређаја, онда се користи дубока и уска шерпа. Уље се загрева, али се не кува. Овде је важно пронаћи златну средину, јер у супротном зрна могу да се скувају или прозрачна хељда неће успети ако је температура ниска.
4. Затим се осушена зрна стављају у делове унутар маслаца и након отварања ваде се на тањир. Препоручује се да хељдине кокице ставите на крпу да бисте уклонили масноћу, а затим на посуду.

На крају кувања предјело је сољено, бибер илипосута зачинима. Треба рећи да се готове хељдине кокице продају у продавницама, али је прилично проблематично пронаћи их и нису толико природне у поређењу са домаћим.

Уз све остало, домаћу грицкалицу која ће бити укуснија, јефтинија и здравија даје чак и малој деци.

Закључак

У закључку се мора рећи да су описани рецептикористе се код куће, али им треба одређено време, али за најбржи резултат користи се микроталасна рерна. Зрна се претходно прже на тигању, све време мешајући како не би изгорела, а након хлађења хељда се ставља у посуду и шаље у микроталасну. Даље, морате сипати мало уља и затворити посуду поклопцем. Тајмер је постављен на 5 минута и кокице ће бити спремне.