Чини се од какве торте се може направитилук, горак и неукусан. У ствари, пуњење од лука сматра се идеалним за слана пецива. Захваљујући сочном поврћу, таква пита никада неће испасти сува, а горчина се уопште не осећа. А ако постоји питање о припреми предјела за свечани сто, слободно одаберите питу од лука са прерађеним сиром. Рецепт са фотографијом и неколико опција за његову припрему представљени су у нашем чланку. Таква пита се прави и од прхког и лиснатог теста, а поред лука и топљеног сира у пуњење можете додатно додати печурке и друго поврће.
Француска пита "Лук" са топљеним сиром
Укусна пита од лука може се направити на бази прхког пецива. Да бисте то урадили, морате се придржавати следећег низа радњи:
- Од чаше брашна и путера (125 г) ручнонастаје мрвица. Даље се додају павлака (70 мл), сода и сол (по ½ кашичице). Меко и еластично тесто се меси. Мора се умотати у пластику и послати у фрижидер на 1 сат.
- У међувремену се припрема пуњење. Лук (3 ком.) Сече се на пола прстена и пржи у биљном уљу док се не кува, а затим уклони са ватре док се потпуно не охлади.
- Сир од прерађеног сира (200 г) се нариба и помеша са јајима (3 ком.). Охлађени лук, со и бибер додају се по вашем укусу.
- Охлађено тесто се разваља и положи у калуп. Мора се равномерно распоредити по дну и зидовима калупа. Пуњење је постављено на врх.
- Пита "Лук" са прерађеним сиром пече се у рерни 40 минута. Температуру треба подесити на 180 степени.
Рецепт за пите од лиснатог лука
Од готовог лиснатог теста, пита од лука није ништа мање укусна. У пећници се пече само 30 минута. Може се припремити отворено или затворено лукова пита са прерађеним сиром.
Рецепт за печење је следећи:
- Лук исечен на пола прстена (0,5 кг) динста се у тигању са биљним уљем. Током процеса пржења посолите га, додајте бибер и остале зачине по жељи.
- Док се лук хлади, припрема се сипање. За то се рендани прерађени сир (1 комад тежак 100 г) и тврди сир помешају са умућеним јајима (3 комада) и павлаком (4 кашике).
- Готово лиснато тесто (500 г) подељено је у 2 дела тежине 200, односно 300 грама. Већина се танко разваља, положи у посуду за печење и распореди на дно и бокове.
- Пуњење лука положено је на тесто, пуњење се дистрибуира на врху, након чега је торта прекривена преосталим тестом.
- Пита од лука пече се на температури од 190 степени.
Пита од лука у спором шпорету
Лако је направити питу пуњену лукому спором шпорету. Тесто за њега се меси течном конзистенцијом, као за палачинке, због чега се испоставља не суво, већ пријатно влажна пита од лука са топљеним сиром.
Корак по корак се састоји од следећег:
- Пре свега, пуњење се припрема од лука (1 кг), претходно исеченог на пола прстена. У тигању са биљним уљем пржи се док се не кува, сол и бибер се додају по укусу.
- Док се лук хлади, можете припремити тесто. Да бисте то урадили, јаја (5 ком.) Се убацују у растопљени путер (125 г), додаје се мала конзерва павлаке, шећер (50 г), брашно (1 ½ кашике), сол (½ кашичице) и сода (1 кашичица) . кашика). Тесто не сме бити густо.
- Половина теста се сипа у подмазану посуду мултиварке, затим кашику пуњења лука, преко ње се распоређују комади обрађеног сира (100 г). Преостало тесто се сипа на врх.
- Јело се припрема у режиму "Печење" 1 сат и 10 минута. На крају кувања морате подесити програм „Загревање“ и тек након 15 минута можете извадити торту из посуде.
Пита "Лук" са прерађеним сиром и печуркама
Тесто за ову питу направљено је од хладног маргарина (200 г), брашна (400 г), соли (½ кашичице), јаја (1 ком) и павлаке (1 кашика). Током припреме пуњења, она се шаље у фрижидер.
За пуњење у биљном уљу, прженопечурке (250 г) и лук (400 г). Кад се охлади, додајте нарибани прерађени сир (200 г) и 2 јаја. Већина теста се рашири по дну и бочним странама калупа. Затим се положи све пуњење, након чега се пита на врху затвара преосталим тестом. Пита "Лук" са прерађеним сиром пече се 35 минута на 180 степени. Да би пара исцурила, препоручује се да се у тесту вилицом направе рупе пре него што се стави у рерну.
