Лети нам није проблем да конзумирамо свежевоће и поврће. Али пре или касније дође хладна зима, а ми смо ускраћени за такву прилику. Заиста, у ономе што се тренутно продаје у руским супермаркетима, тешко је пронаћи нешто корисно. Парадајз који је донесен из далеке Турске у најбољем случају вам неће наштетити. Исто важи и за јабуке. Стога домаћице покушавају да сачувају све своје благодати уз помоћ очувања, често комбинујући неспојиво у једној тегли. На пример, парадајз у соку од јабуке за зиму.
Потребни производи:парадајз - два килограма, свеже исцеђени сок од јабуке - 600 грама, бели лук - 10 каранфилића, шећерни песак - три кашике, сол - две кашике, ловоров лист - један лист, копар - један кишобран, црни бибер - пет грашка. Да бисте парадајз кували у соку од јабуке за зиму, за почетак треба да ставите наш скувани и опрани парадајз у теглу, а са њима и бели лук са зачинима.
За теглу од три литре требају нам:два килограма парадајза, 60 грама соли, прилично зачина - ловоров лист, зрна бибера и копра, можете добити гранчицу нане. Боље без зачина. За заливање: приближно 1,2 литра сока од јабуке. Кување парадајза у соку од јабуке за зиму. Ставили смо густ, зрео парадајз мале величине у теглу. Што се тиче зачина, све зависи од вас. Исеците „пупчану врпцу“ тако да парадајз не пукне. Два пута сипајте кипућу воду, сваки пут по пет минута. Трудимо се да прокувамо минималну количину сока тако да из њега не изађе све корисно. Пре последњег сипања сока од јабуке, сипајте сол директно у теглу и налијте толико да тече преко ивице.
Овај пут ћемо вам рећи како можете да куватепарадајз чери у соку од јабуке. Припремите следеће састојке: наш омиљени парадајз чери, бистри сок од јабуке, пимент, каранфилић, со, јабуково сирће. Узгред, имајте на уму да је овај рецепт дизајниран посебно за сок од јабуке купљен у продавници у лименкама од три литре, направљен у складу са ГОСТ-ом. Дакле, ако га не пронађете, окрените се другом рецепту. За један литар сока потребна вам је кашика соли, алеве паприке и каранфилића - по пет, сирће - две кашике. Парадајз прободемо чачкалицом неколико пута на дршци, ставимо у стерилисане тегле, али не претерано чврсто да не пукне.
Парадајз је првак међу поврћем за употребу уконзервација. Постоји пуно рецепата, али без обзира на то, хостесе непрестано додају још. А сада ћемо вам рећи како кувати зелени парадајз у соку од јабуке. Потребни састојци: два килограма зеленог парадајза, литар сока од јабуке и једна кашика соли. Дакле, одвајамо стабљике од поврћа, а затим исцедимо сок од јабука, посолимо и прокувамо. Ако је маринада кисела, можете додати мало шећера.
Овај пут ћемо мало диверзификовати наш рецепт.Припремимо слани парадајз у соку од јабуке, који је најприкладнији за ужину са вотком. Толико ће вам се свидети да ћете их увек јести и у назначеној улози и за десерт. Састојци: лименка од три литре, парадајз - два килограма, сок од јабуке - око 1,2 литра, 50 грама соли за сваки литар сока, црни бибер - 20 грашка, бели лук - пола каранфилића, неколико гранчица копра. Бирамо најлепшу теглу која је доступна код куће, стерилишемо је. Парадајз добро оперем и пустим да се осуши на ваздуху. Затим сваког од њих избушимо чачкалицом. Такође оперите копар и ољуштите бели лук. Да бисмо кували сок од јабука, узимамо киселе сорте воћа, на пример, „Симиренко” или „Антоновка”, оперемо их и шаљемо у соковник.
