Ови рецепти су толико бројни данемогуће их је све саставити. Свака домаћица их мења како жели, додаје своје састојке. Једина уобичајена ствар је да када се паприка бере, још увек има врло мало црвеног парадајза потребног за прављење лечоа. У овом случају замењују се сосом од парадајза, пире кромпиром или тестенином. Обично ово јело делује као салата, али може бити и одвојено, попут бризола. Данас ћемо разговарати о томе који рецепти постоје за лецхо са парадајз пастом за зиму.
С обзиром да има пуно рецепата, само ћемо рећити о неколико њих. Састојци за прво: шест килограма црвене паприке, два и по литра љутог соса од парадајза, чаша гранулираног шећера, иста количина - сирћетна киселина и биљно уље, сол. Паприку оперемо, одстранимо семе и исечемо на уздужне траке. Кувајте уље у великој шерпи од нерђајућег челика.
Припремићемо најједноставнији лецхо.Лечо је врло укусно јело, али понекад треба јако дуго да се припреми. Већина иде на добијање сока од парадајза из парадајза. А често у нашем хипердинамичном животу једноставно нема довољно времена. Тако су смислили следећи рецепт, који је многима постао веома потребан и важан, јер сада треба пет пута мање времена. Дакле, треба нам: пет конзерви запремине 0,58 литара, два килограма бугарске паприке, пола килограма парадајз пасте, пола литра воде, 150 грама шећерног песка, 200 мл биљног уља, 100 мл сирћета, кашика соли (сто). Скуваћемо лецхо. Рецепт са фотографијом је у прилогу.
Даље, савладавамо рецепте за лечо са парадајз пастомза зиму. Састојци: пет килограма слатке паприке, бугарски, пола литра парадајз пасте или соса, два литра чисте воде, сто грама соли, 150 грама шећерног песка, 2/3 шоље сирћета и чаша биљног уља. Никада нисте видели рецепт тако брзо.
У принципу, назив "лецхо" је леп и закаже сам. Учините мало плодног лета - и целу зиму ћете уживати у његовој ароми и укусу. А ако мало промените састојке, добићете ново, незаборавно и јединствено јело. Без обзира које мирисно јело једете са лецхоом, арома потоњег, његов укус, и даље ће се пробити.
Паприку оперемо под млазом воде, осушимо иуклањамо семе и стабљике. Препоручује се да га исечете на траке. Парадајз пасту разблажите водом у омјеру један према један, додајте сол и шећер, мешајте. Затим сипајте у дубоку шерпу и ставите на шпорет. Иначе, ако имате проблема са прављењем лецхо-а, рецепт са фотографијом ће вам добро помоћи. Враћамо се рецепту. Смешу од поврћа закувајте, сипајте у њу паприку и умијешајте укупну масу.
Као што је већ поменуто, рецепти за лечо са парадајзомтестенина за зиму, постоји велика разноликост. А хостесе баш и не воле што је немогуће све завршити у једном дану. Треба да сачекате један дан како бисте готову конзерву могли уклонити из кухиње. Ово је поправљено у овом рецепту. Састојци: три килограма бибера, 0,5 кг парадајз пасте, 800 мл воде, двеста грама шећерног песка, 100 мл сирћета и једна кашика соли. Требало би да испадне пет до шест порција. Паприку стандардно обрађујемо, сечемо на коцкице или траке, по жељи. Кување соса. Да бисте то урадили, комбинирајте воду са парадајз пастом у дубокој шерпи. Додајте шећерни песак и сол, све темељно помешајте док се не добије хомогена конзистенција. Сипајте сирће у шерпу.
Након растварања пасте, запалити посуду исачекајте да садржај прокључа. Затим додајте бибер, поново прокувајте и кувајте на лаганој ватри 30-45 минута. Време зависи од величине и квалитета бибера. Ако волите зачињена јела, током процеса кувања можете додати љуту паприку. Чим је лечо спреман, склоните га са шпорета и одмах сипајте у претходно стерилисане тегле. Окренемо их наопако и умотамо у ћебе или пешкир буквално пола сата. Тада га можемо изнијети из собе и одложити на зимовање.
