Лечо је међународна зимска припрема.Припрема се не само у нашој земљи, већ и у многим страним земљама. Главна компонента овог јела је слатка паприка. Не заборавите да се сваки домаћи лечо рецепт може учинити зачињеним или слатким додавањем одговарајућих зачина. Такође, не знају све домаћице да се ово јело не може затворити само за зиму, већ и послужити на столу одмах након кувања. Штавише, многи људи воле да једу лечо не хладно, већ топло.
Кување лечоа: опште препоруке
Ако ћете користити домаћи рецептлечо за припрему зимских припрема, побрините се за посуђе унапред. За чување такве салате погодне су мале тегле (0,5-1 л) и поклопци који се лако пастеризују. Не заборавите да се ниједан готов лечо не може чувати на собној температури. Пажљивије прочитајте описе рецепата, али ипак, ако је могуће, боље је чувати салату затворену за зиму у подруму или фрижидеру. Готово сваки домаћи рецепт за лечо укључује сечење свега поврћа на мале комаде. По жељи можете грубо исећи паприке, а од осталих компоненти припремити густи сос. Можда ће неко одлучити да је такав лечо незгодан за јело, али на столу изгледа много спектакуларније. Такође можете користити различите сорте паприке. Не заборавите да није само црвена, жута или зелена, већ и необичне љубичасте нијансе.
Узмите килограм паприке и истозрели парадајз, 6 црних лука средње величине, бели лук и зачини по укусу. Ручно исечемо бибер и лук, а парадајз исецкамо блендером. На дно тигања, у коме ћемо кувати лечо, сипајте сунцокретово уље, сада тамо ставите сецкано поврће и ставите на умерену ватру. У истој фази, потребно је додати две кашике сирћета, зачине, со и прстохват шећера по укусу. Кувајте, мешајући, 60 минута, на крају додајте сецкани бели лук. Кришке бибера у правилно куваном лечо треба да буду благо хрскаве када се жваћу. Временом ћете и сами схватити колико треба да се кува. Готова салата у топлом облику се полаже у тегле и умота, након чега се остави да се охлади.
Лечо: рецепт за кување са краставцима
Шта учинити са презрелим краставцима - питање је,релевантно за многе баштоване. Постоји домаћи рецепт за лечо у који се могу додати. За ову зимницу биће вам потребно око 5 кг краставаца, 3 кг парадајза, 1 кг паприке, чаша сирћета, чаша шећера и једна и по чаша сунцокретовог уља. Машином за месо исецкајте кришке паприке и парадајз, помешајте масу са сирћетом и уљем, додајте шећер и динстајте на тихој ватри четврт сата. За то време припремите краставце: огулите и исеците на полукружне комаде. Додамо их у лецхо, у истој фази, можете додати зачине и сол. Кувајте најмање 15 минута, али не више од пола сата. Неколико минута пре искључивања додајте бели лук, исецкан посебном пресом. Топли лечо распоредите у тегле и затворите за зиму.
