Одавно је познато да је павлака у кулинарству једна однајтраженији производи у процесу кувања. Многе искусне домаћице успешно га користе у домаћем печењу. Тесто од павлаке се прави веома брзо, осим тога, има мекоћу, мекоћу и еластичност, способно да поприми различите облике.
Павлака је много јефтинија од креме купљене у продавници.кувати код куће. Да бисте то урадили, потребно је да купите паковање кефира са процентом масти од 3,2 и ставите га у замрзивач преко ноћи. Ујутро покријте цедило са два слоја газе и у њега ставите смрзнути кефир. Серум ће се исцедити, а укусна павлака ће остати на гази.
На бази павлаке можете припремити мрвичасту,прозрачне палачинке и укусни колачићи, мирисне пите, пите и нежни колачи. Сет главних састојака обично се састоји од брашна, соли, шећера, јаја, соде бикарбоне (прашак за пециво). Ако намеравате да правите пите са сланим филом, шећер се не додаје.
Ако желите пите, али не желите да се петљате са тестом од квасца, следећи рецепт је погодан:
Тесто:павлака (1/4 л), 200 г омекшаног маргарина, око 16 кашика брашна и прстохват соли. Замесите тесто и оставите у фрижидеру око сат времена. За то време можете припремити пуњење. Пробајте ово: на сунцокретовом уљу пропржите сецкани лук, додајте сецкани купус. Када је препарат готов, додајте пар сецканих куваних јаја, посолите, побиберите и промешајте.
Формирајте пите, премажите их мешавином од 1 жуманца и павлаке. Пећи на 200 степени у рерни док не омекша.
Постоји много рецепата за колаче на основуслужи тесто од павлаке. Деца воле да праве такве колаче заједно са својом мајком. Процес кувања претвара се у узбудљив догађај где можете корисно показати своју машту. Нудимо следећи рецепт.
Тесто: павлака (5-6 кашика), 1 јаје, нешто више од 2 чаше брашна, шећер (стакло), кашичица прашка за пециво.
Умутите шећер и јаје док не постане глатко,додати павлаку, просејано брашно и прашак за пециво. Замесити тесто и оставити у фрижидеру око пола сата. Затим разваљајте тесто у танак слој и исеците фигуре помоћу зареза. Пеците колачиће у рерни око трећине сата на 180 степени.
Охлађене колачиће можете украсити шареним посипом или чоколадном глазуром. Алтернативно, можете комбиновати два колачића са куваним кондензованим млеком или џемом.
Покушајте и да направите укусну торту од павлаке, којом се нећете стидети да почастите своје госте. Уверите се и сами да је ово веома једноставан рецепт због сложености припреме.
Тесто:павлака (стакло) се помеша са претходно размућеном мешавином јаја (3 ком.) и шећера (нешто мање од чаше). Затим треба додати мало више од чаше просијаног брашна (додати пола кашичице прашка за пециво). Сада када је тесто глатко, можете додати око 200 г воћа. То може бити бобице, ситно сецкане јабуке, крушке, шљиве и још много тога.
Тесто поделити у претходно подмазане калупе ипеците у рерни загрејаној на 200 степени око 20 минута. Готове мафине можете премазати путером, затим посути шећером у праху или прелити глазуром од какаоа.
Понекад се то дешава (нарочито у топлом временугодине), да је павлака слабо кисела и да се више не може јести у овом облику. Ако је павлака само мало кисела, а није покварена, можете јој наћи примену и направити укусне палачинке од јабука.
Узмите пар свежих јабука и нарендајте их на ренде за цвеклу.
Тесто: павлака (стакло) и 1 јаје, мало шећера.Додајте рендане јабуке. По жељи додајте ванилин или цимет. Затим морате додати брашно, толико да конзистенција теста не буде превише густа.
Уроните кашику у чашу воде, ставите тесто у тигањ са биљним уљем и пеците док не порумени.
Бон аппетит.
