Откривање оживљавајућих особина кафе припада десетомвек. Пастирски дечко из Етиопије, који је приметио да су његове козе, пробајући неке црвене боје, почеле неуморно да се жале и трче око брда, рече монашима о томе. И они су, с друге стране, сакупљали воће и лишће из ових грмља и почели да експериментишу на њима. Окус јагоде заиста није волео. Значи, почели су да переш оживљавајући лек из листова, а затим из ферментисаног воћа почели су да припремају вино. Касније, за транспорт чудотворних јагодица који су извлачили слезину, почели су да их осуше на сунцу.
Дакле, кафа из Етиопије погодила је Арапскогполуострво. И одатле, захваљујући млетачких трговаца, што је проширила широм Европе и Мале Азије. Цоокс великодостојници Отоманског царства први пут долазе са печеном кукуруза на металним плочама топлим, а затим млевена их и пиво напитка са Стринги опојни мирис. Убрзо су се појавили први Турци или Језвеси. Међутим, све док нису научили како правилно направити кафу на турском. Дом богатих Туркић позната чињеница да су методи домаћина третира госте нове и окрепљујуће пиће. У Француској је рецепт за кување дошао захваљујући турском амбасадору. Луј КСВ је био толико задовољан дискови далеко умор и поспаност пиће које је научио од стране дипломате, као припремљена кафа у Турку. Европска кафа зрна дрво, заједно са шпанским конквистадора дошао на америчком континенту, и постало је јасно да је плодно земљиште у Новом свету је савршен за узгој ових шибља. Шта год да је научио Европљанима домороце, то је тачно да кафа у Турку је потребно само на лаганој ватри или у врелом песку, они и даље наставили да га припреме у великом лонцу око ватре. . Данас, Јужне Америке држава Бразил, Колумбија и остали - су лидери у производњи кафе. Многи људи чак мисле да је Америка родно место овог пића.
За припрему укусних, окрепљујућих иароматично пиће, па чак и са осетљивом пеном, зрна морате лагано пржити у тигању док не засјају, а затим их самлети у млину за кафу док се не формира деликатна прашина или прах од кафе. А овде не би требало бити ни ситних зрна. У последње време све више жена (и мушкараца) радије пије кафу без шећера, али право пиће треба да буде умерено слатко. Стога, да бисте припремили једну малу шољицу, потребно је да узмете Турчинку и у њу ставите 1 кашичицу (са тобоганом) кафе у праху, па додајте исту кашику (само без тобогана) шећера. Ова два састојка добро измешајте један са другим, па тек онда додајте 1 шољу хладне пречишћене воде и поново промешајте. Ставите Турку на лагану ватру и сачекајте да се појави пена. Када кафа почне да се диже до грла, посуђе ће морати да се склони са ватре и пена треба сипати у чашу. Затим кашиком промешајте преосталу течност и поново ставите на ватру. Сачекајте да кафа прокључа и пажљиво је додајте у пенасту шољу. Након тога, пиће се не може мешати. Талог треба да се слегне на дно. Ево упутства како правилно скувати кафу у Турчину код куће.
Други најбржи метод
Свеже млевена кафа у џезви или ћурци може се скуватии на други начин. Иначе, много је брже. Рећи ћемо вам како правилно скувати кафу у Турчину код куће за неколико минута. Да бисте то урадили, сипајте једну шољу хладне пречишћене воде у џезву и ставите је на ватру. Затим му додајте 1 кашику. гранулирани шећер и сачекајте да пиће прокључа. Склоните са ватре и додајте 5 г кафе (1 кашичицу), добро промешајте да нема грудвица и ставите на шпорет на само неколико секунди. Морате помно пазити на Турчина да вам кафа не побегне.
