Skuša u rerni, recept za koji stenudi, neće ostaviti ravnodušnim ljubitelje ribe. Za pripremu najdelikatnije skuše biće vam potrebno nekoliko trupova sveže ribe, jedan limun, jedan paradajz, glavica crnog luka, kopar i peršun, par kašika majoneza, so i mleveni crni biber. Svaki trup dobro operemo i osušimo papirnim ubrusom. Napravimo duboke poprečne rezove, u koje položimo pola prstena crnog luka, pola kruga limuna i istu količinu paradajza. Stavite sitno seckano zelje u stomak ribe. Zatim stavite svaki trup podmazan majonezom na foliju. Riba se šalje u rernu, zagrejanu na 180 stepeni dvadeset minuta. Zatim ostavite da deluje pet minuta, odmotavajući foliju. Riba će dobiti zlatno smeđu koru. Skuša iz pećnice je recept koji koristim godinama. Porodici se dopada i ne stidi se da ga posluži gostima. Drugi recept je nešto jednostavniji. Ali izgled ribe će biti skromniji, iako po ukusu nije inferioran ribi kuvanoj po prvom receptu. Skuša u rerni, drugi recept, razlikuje se po tome što je začinjena reganom, a ne peršunom i koperom; umesto majoneza, ribu premažite maslinovim uljem pomešanim sa limunovim sokom. A da bi se riba dobro ispekla, pravimo dubok rez duž grebena. Skuša se peče u rerni (recept vole mnogi prijatelji) na temperaturi od 180 stepeni 25-30 minuta.
Teško je naći nekoga ko ne voli ribu.Ali znanje o korisnim svojstvima ovog neprocenjivog proizvoda vrlo je često ograničeno na znanje o sadržaju fosfora u ribi. Malo ljudi zna da losos, na primer, ima tendenciju da ne akumulira štetne materije u sebi, da pomaže u suočavanju sa depresijom. Deo lososa je u stanju da vrati snagu telu umornom od fizičkog napora. A obilje vitamina i minerala samo čini čuda.
Odrezak od lososa u rerni (recept je izuzetno jednostavan)- jelo koje će oduševiti svaku domaćicu brzinom pripreme. Riba se mora oprati, ostaviti da se ocedi preostala voda. Posolite i pospite biftek seckanim ruzmarinom, premažite ga majonezom (ne preterujte sa ovim proizvodom, veoma je kaloričan). Losos stavite u posudu za pečenje i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Da biste poboljšali aromu, možete pre pečenja u posudu za pečenje dodati nekoliko graška aleve paprike. Za 15 minuta na vašem stolu ćete imati divno jelo od najdelikatnije ribe. Neće vas ostaviti ravnodušnim.
Pa, i kada govorimo o receptima za jela pripremljena upećnica, ne može se ne pomenuti odlična jela od živine, koja su posebno dobra kod ovog načina pripreme. Ćureće meso je meso koje se oduvek smatralo zdravim zbog obilja vitamina i minerala, dijetalno. Ćuretina u rerni (recept se može koristiti i za ceo trup i za porcionisanje) je prilično jednostavna za pripremu, iako zahteva prethodno mariniranje. Više volim da kuvam ceo trup. Uveče posolite i pobiberite dobro oprano ćureće truplo spolja i iznutra, istrljajte ga sitno seckanim belim lukom. Ostavljamo u frižideru do jutra. Ujutro uklonite preostali beli luk i stavite pticu na lim za pečenje podmazan biljnim uljem. Podmažite trup istim uljem, to neće dozvoliti da meso izgubi previše vlage tokom procesa kuvanja, što znači da će biti sočnije. Ovo jelo se priprema na temperaturi od 160-180 stepeni sat i po. Više volim da raširim trup živine na lim za pečenje, prethodno ga stavio u rukav za pečenje. Ovako kuvana ćuretina peče se ravnomerno i dobija prelepu čokoladnu boju. U isto vreme, pećnica ostaje savršeno čista, što je važno za svaku domaćicu. Uživajte u kuvanju! Пријатно!
