Како сами направити мармеладу од јабука?

На крају лета, многи вртларци се акумулирајуогроман број јабука. Неко истискује сок из воћа, прави џем, прави бели слез, а неко обрадује своје најмилије слатким производом који се зове мармелада. Као што знате, таква желе деликатеса створена је на бази пектина. Али ова супстанца се не продаје увек одвојено у продавницама. Стога ћемо вам рећи како се мармелада од јабука прави без адитива и боја (само од воћа и гранулираног шећера). Да би овај слатки производ добио јединствени укус, такође је одлучено да се у процесу кувања користи сок од поморанџе и његова кора.

Како направити мармеладу од јабука код куће

Потребни састојци:

• зреле јабуке било које врсте - 1 кг;
• гранулирани шећер - 1 стакло;
• свежа наранџа - 4 ком .;
• шећер у праху - по жељи (за украшавање десерта).

Процес обраде јабуке

Да мармелада од јабука буде иста као и његовапродаје се у продавници (још боље), требало би стриктно да се придржавате свих правила за кување. Потребно је узети 1 кг воћа, ољуштити га и уклонити семенску капсулу. Ови елементи се не смеју бацати, јер садрже и пектин који нам је потребан. Да би га ослободили, коре треба преклопити у газу, чврсто везати, а затим ставити у шерпу са мало воде и кувати док коре не омекшају. После тога треба сачекати док се врећа не охлади, а затим исцедити сок из ње у исту шерпу. Торта се може бацити.

Процес обраде поморанџе

Прављење мармеладе од јабука код куће, доможе му се додати апсолутно свако воће. Ово ће посластици дати посебну арому, боју и укус. У овом рецепту смо одлучили да користимо свеже поморанџе. Морају се узети у количини од 4 комада, опрати, ољуштити (обавезно нарибати корицу) и добро исцедити сок. Даље, требало би да започнете мешање припремљених компоненти.

Термичка обрада

Мармелада од јабука са додацима наранџеурађено на следећи начин: додајте гранулирани шећер у дубоку паприку, сипајте претходно припремљену воду са пектином (где се кувала кора од јабука) и ставите на лагану ватру. Када се расути производ отопи, у њега треба додати ситно исецкане јабуке, као и сок и корицу поморанџе. У овом саставу, маса мора да се динста 10 минута под затвореним поклопцем.

Добијена смеша мора бити јако млевенаблендер тако да ароматични пире буде једнолик. Даље, масу треба вратити у шерпу и кувати док се вишак влаге не уклони. У овом случају, препоручљиво је стално мешати пире да не загори. Када смеша почне да "пуше" од недостатка течности, морате искључити ватру.

Израда десерта

Након припреме базе, требало би да узметеплитки плех, подмажите га биљним уљем, а затим напуните врућом масом дебљине 2 центиметра. Препоручује се великом кашиком да се површина пиреа заглади и остави један дан да се домаћа мармелада од јабука стврдне.

Након одређеног времена, требало би да узмете даску за резање, поспите је шећером у праху, ставите смрзнуту посластицу на њу, а затим је исеците на мале делове.