Котлети од караса могу употпунити било који прилог.Одлично се слажу са пире кромпиром и хељдином кашом. Штавише, ови производи су веома корисни. На крају крајева, риба садржи калцијум и фосфор. Ови елементи су од суштинске важности за човека. Како кувати такве котлете? Постоји много опција за стварање производа од рибе. Можете да кувате котлете од крста са костима или без њих. Почнимо са првом опцијом.
Сада да погледамо процес кувања котлета од караса са костима. Такво јело се припрема прилично једноставно и брзо, јер нема потребе за ослобађањем филета из рибљег скелета.
За кување ће вам требати:
• трупови караса - 6 комада;
• векна - 300 грама;
• лук - два комада;
• шаргарепа - 1 комад;
• зачини за рибу;
• јаје - 1 комад;
• млеко (за намакање) - 350 мл;
• со.
Припрема:
1. Прво се трупови морају ослободити коже, а затим их два пута провући кроз млин за месо.
2. Затим прескочите векну која је претходно натопљена млеком, а затим лук и шаргарепу (претходно ољуштену).
3. Сада резултујуће млевено месо треба врло добро умесити.
4. Затим додајте со, јаја и зачине од рибе. Затим поново добро месити.
пет.Шта даље? Сада је дошао тренутак за пржење производа. То треба учинити у биљном уљу. Прво на високој ватри испржите котлете од краса. Затим их треба окренути, смањити ватру. Тада је вредно покрити посуду поклопцем. Тако ће рибљи колачи од караса бити подвргнути поузданијој топлотној обради и постаће сочнији. Производе је боље служити топло или топло.
Можете кувати шаранске котлете за друге,на кориснији начин. Тада их можете безбедно дати деци. Формиране рибље куглице могу се пећи у рерни. Да бисте то урадили, ставите котлете на подмазан плех. Треба пећи тридесет минута.
Сада погледајмо како кувати нежне котлете од шарана. Такви производи ће се свидети онима који воле посебно сочна јела.
За кување ће вам требати:
• филе шарана - 450 грама;
• лук - 2 комада;
• со;
• два јаја;
• векна или бели хлеб - 300 грама;
• бибер;
• гриз - 1 гомила кашика.
Припрема:
1. Прво треба да оперете рибљи филе, осушите га.
2. Затим га треба исећи на коцкице (мале). Тада треба додати бибер, со, а затим све измешати.
3. Сада вам је потребан лук, треба га ољуштити, исећи и комбиновати са рибљом масом.
4. У посебној посуди потопите бели хлеб или векну у млеко.
5. У другом тањиру сједините гриз и јаја и добро истрљајте смешу.
6. Сада додајте намочени и исцеђени хлеб у јаја. Целу масу треба мешати и оставити двадесет минута.
7. Тада се све компоненте морају комбиновати, мешати и формирати у котлете. Добијени производи морају се пржити у биљном уљу са обе стране на лаганој ватри.
Сада ћемо размотрити још једну опцију за кување рибљих производа.
За кување ће вам требати:
• тврди сир - 25 грама;
• свеже велике крсташе - један килограм;
• со;
• зеленило копра;
• путер - 50 грама;
• два јаја;
• црни бибер (млевени);
• мрвице хлеба - 150 грама;
Кување:
1. Прво, караси морају бити изнутрица, очишћени од костију и љускица.
2. Затим их треба потопити у слану воду како бисте се решили мириса блата. После тога треба да држите шарана у благо закисељеном раствору сирћетом пар сати.
3. Даље, филе мора бити исечен на велике комаде, након чега треба добро одбити чекићем.
4. Сада вам треба копар, мора се ситно исецкати, а тврди сир исецкати на ренде (грубо).
5. Исеците путер на мале квадрате.
6. Затим у средину сваког филета ставите по парче путера и зачинског биља са сиром. Сав садржај мора бити омотан ивицама филета. Као резултат, добићете мале рибље колаче од караса.
7. Сада умочите добијене производе у размућено јаје и уваљајте их у презлу.
8. На биљном уљу док не порумени, испеците котлете од крста са обе стране.
Добијени производи могу се комбиновати са крутонима од белог лука. Пријатно!
Сада знате како се праве котлети од шарана.Рекли смо вам рецепт за кување рибљих производа, и то не један, већ неколико одједном. Такође смо размотрили могућност стварања котлета од шарана за децу.
