Неки се питају да лијетра, пошто се крв филтрира кроз овај орган, односно, "прљава" је. Али ово мишљење је погрешно. Корисна својства су прилично обилна и тешко је рећи која јетра је здравија. Уосталом, у исхрани користимо јетру различитих врста птица, животиња и риба у различитим облицима. На пример, пржено или кувано, са сосом, поврћем, у облику пасте и тако даље. У овом чланку ћемо објаснити зашто је јетра корисна.
Овај производ садржи велику количинуминерали попут бакра, гвожђа, цинка, натријума, калцијума и других. Поред тога, јетра је богата витаминима А, Ц и Б групе, аминокиселинама и фолном киселином. Познато је да једна порција таквог производа омогућава дневни унос витамина. Због тога јетру треба укључити у исхрану трудница, мале деце, као и људи који пате од зависности од алкохола, пацијената са атеросклерозом и дијабетесом. Овај производ садржи веома корисну супстанцу - хепарин, који помаже у одржавању нормалног згрушавања крви. Стога употреба јетре помаже у превенцији инфаркта миокарда. Присуство витамина А доприноси лечењу уролитијазе. Говорити о томе зашто је јетра посебно корисна врло је тешко јер овај производ има много корисних својстава.
Али упркос свим позитивним својствима,Такође морате знати о негативним карактеристикама које могу нашкодити телу. Јетра садржи супстанце попут кератина, које су екстраактивне. Стога јела од јетре у исхрани старијих људи треба ретко пронаћи. Занимљива чињеница: јетра поларног медведа садржи велику количину витамина А, чија прекомерна конзумација прети тровањем. Али у нашим се географским ширинама тога не може бојати!
Дакле, размислите шта је јетра добра и закаква је то врста. Најкориснијим међу рибама сматра се бакалар. Ово је због велике количине витамина А који помаже у одржавању вида. Уз то, одржава добро стање наше коже, косе и зуба. Вриједно је напоменути да јетра бакалара садржи велику количину витамина Д. Масти садржане у њој препоручују се трудницама, јер доприносе развоју имунитета код нерођеног детета. Јетра бакалара је високо калорични производ. Покушајте да не преједате.
Говеђа јетра је такође пуна Б витамина.и А. Једење јела са овог производа помаже регенерацији хемоглобина, повећава имунитет. Било би веома корисно укључити га у исхрану за бубрежне болести, заразне болести, након повреда и опекотина, за спречавање срчаног удара, као и за поремећаје нервног система. Уз то, у говеђој јетри је мало калорија, па ако следите дијету, можете је сигурно користити.
Пилећа јетра садржи велику количину фолне киселине, која помаже у одржавању нормалног функционисања имуног система.
Сада знате за шта је јетра добра и можете је сигурно укључити у своју исхрану.
