Нуспроизводи нису само стандардна јетраили префињен језик. Веома укусна (и, иначе, здрава) јела која укључују срце. Ако још нисте скували ништа са овим састојком, покушајте прво да направите салату са свињским срцем. Рецепт можете преузети од оних које нудимо; ако желите да промените нешто у њему, немојте се стидети, побољшајте и допуните јело. Кување само поздравља креативне увиде кувара.
Овај нуспроизвод има свој, добро дефинисан(иако можда необичан) укус. Због тога ће и најједноставнија салата од свињског срца - са киселим луком и поврћем, на пример - бити укусна без икаквих фенси додатних састојака. Узима се слатки кримски лук (већа сочна главица), исече се на колутове и маринира у сосу од једнаких количина воде и сирћета уз додатак прстохвата шећера, соли и млевеног бибера. После пар минута у то се додаје сламка од две паприке. После око пет минута кисело поврће се процеди и помеша са коцкицама куваног срца (око трећине килограма). У салату додајте сецкани бели лук и сецкани копар и першун. За прелив помешајте мајонез (два дела) и зрна сенфа (1 део).
Веома занимљива салата од свињског срца сакисели лук и исти краставци. Пола килограма изнутрица се скува у води уз додатак ловоровог листа, мајчине душице и паприке (слатки и црни грашак). Пола већег лука се исецка на четвртине и маринира у разблаженом сирћету и зачинима пет минута. Кисели краставци (четири комада, средње величине), срце и двеста грама сира се исеку на тракице, сједине са цеђеним луком, побибер и зачињен мајонезом.
За то се кува главни састојак.Пошто је срце обично мало, узмите два. Пет јаја се кувају тврдо у другој посуди. Мали лук је ситно исецкан - такође ће ићи у салату са свињским срцем. Рецепт захтева пржење лука до златне боје. Гомила лука се исецка на мале прстенове. Течност се исцеди из конзерве кукуруза од 250 грама. Два кисела краставца, срце и јаја се исецкају приближно подједнако, помешају са кукурузом и луком, зачине мајонезом и зачинима - и јело се износи на сто.
Веома зачињена и необична салата са свињетиномса мојим срцем! Рецепт препоручује узимање двеста грама језгра ораха и исто толико доброг сира за две стандардне изнутрице. Срца се скувају, огуле и исецкају на коцкице. Ораси се дробе, али не у мрвице, већ грубо. Сир је нарендан на највећем ренду. Салата је прекривена мајонезом, сољу и зачинима и иде на дно фрижидера сат времена да се натопи.
Срце се кува у једном лонцу, оваква цвеклаисте величине - у другој. Изнутрице се мрве на мале коцкице. Цвекла се може грубо нарендати или исећи на комаде као срце. Сада печурке. Можете ставити мариниране (мале се сипају у целини), можете исецкати шампињоне и пржити их у биљном уљу. Два свежа краставца секу се као срце. Лук - на четвртине прстена. По жељи можете додати и мало белог лука. А за облачење се користе павлака и мајонез (обично у једнаким деловима, али ако више волите мајонез, повећајте његов удео). Још боља је ова салата од свињског срца са киселим луком: брзо је попарите кључалом водом и оставите у лимуновом соку око пет минута.
Веома задовољавајуће, сасвим прикладно каонезависно, јело. Четири велика кромпира се кувају и исеку на мале коцке. Одвоји се пет тврдо куваних јаја: беланца се грубо утрљају, жуманца у другу посуду - фино. Од маринаде се процеди трећина килограма печурака. Остаје само да саставите салату. Положите свињско срце са печуркама са кромпиром; изнутрице су на првом месту. Горњи слој се прави од јаја: прво се сипају беланце, а затим жуманце. Сваки слој, осим слоја јаја, премазан је мајонезом и лагано побибер.
Још једна салата од свињског срца са мариниранимлук, који у њему наглашава укус корејске шаргарепе. Пола килограма изнутрица се скува, охладе се из њега уклони сав вишак, а чисто месо сече на коцкице. Лук, исецкан на траке, натопљен је сирћетом и водом; За хармонију додајте прстохват корејских зачина. После неколико минута, лагано се стисне, помеша са корејском шаргарепом и срцем; салата је прекривена биљним уљем. Ако се чини да нема довољно зачина, додају се зачини.
Сасвим необична и веома укусна салата одсвињско срце! Наравно, сама се кува, а поред традиционалног ловора и бибера у зрну, у воду се додаје и пар чена белог лука (целог). Сада секу: паприка (три различите боје), шаргарепа, пелат и лук. Све ово се пржи у биљном уљу, брзо и одвојено. Коцке хлеба се суше у рерни; када су се већ мало осушиле потребно их је умочити у сок од белог лука па тек онда осушити. Све компоненте су пажљиво измешане, зачињене бибером, мајонезом и сољу - и посластица се одмах сервира онима који једу пре него што крекери покисну. Ако желите да припремите салату од свињског срца по овом рецепту у већим количинама, додајте крутоне непосредно пре сервирања.
