Упркос разноврсности месних јела, многидомаћице се често питају шта се може кувати од меса. Овај проблем је посебно акутан пре прославе, када желите да почастите госте нечим укусним. Требало би да буде једноставан, али у исто време необичан рецепт. Рећи ћу вам како да кувате свечана јела од меса.
Почнимо са издашним јелом које се веома кувабрзо. За његову припрему биће вам потребни лонци. Узмите месо и исеците га на комаде. Боље је узети свињетину, јер је нежна и не захтева дуго кување. Треба нам око 400 грама. Сваки комад пропржите у тигању тако да се појави корица, а сок остане унутра. Распоредите свињетину у шерпе. Не заборавите да посолите и поспите бибером. Затим имамо лук, исечен на пола прстена. Затим положите кромпир. Потребно га је очистити и исећи на коцкице. После кромпира распоредите шаргарепу коју смо исечили на кругове. Затим ставите печурке, око 150 грама. Могу се претходно пржити у тигању. Све поврће мора бити сољено. Сада напуните сваки лонац бујоном и ставите у рерну 1-1,5 сати. Ово јело можете послужити у лонцима, тако да ће дуго остати вруће.
Свечана јела од меса не морајубити тешко припремити. Они су само оригинални и укусни. Предлажем да кувам месне прсте, које ће у комбинацији са сосом украсити сваки сто. Узимамо свињетину (800 грама) и исечемо је на плоче. Одбијамо сваки слој и посипамо сољу и било којим бибером. Затим морате ољуштити неколико чена белог лука и проћи кроз пресу. Узимамо слој меса и ставимо мало белог лука на њега. Затим месо умотамо у ролат и исецкамо га чачкалицом. Пржите сваки ролат у тигању до златно браон боје. Ставили смо их у лонац. Посебно помешајте мајонез, павлаку и зачине. Овом мешавином прелијте месне прсте и ставите на ватру. Када течност у тигању прокључа, ватру смањите на минимум, али да не престане да кључа. Крчкамо мало. Прсти су нежни, са благом аромом белог лука и само се топе у устима. Можете их послужити са пире кромпиром.
Свечана јела су и кифлице од млевеног месамесо. Да бисте припремили такву ролну, потребно је да узмете млевено свињетину и пилетину у једнаким размерама. Додајте му неколико јаја и све добро измешајте. Поспите сољу и бибером по укусу. Одвојено, скувајте још јаја. Сада половину млевеног меса распоредите на лим за печење у облику ролне. На врх ставите цела, ољуштена јаја. Све ово прекријемо другом половином млевеног меса и формирамо ролат. Ставили смо у рерну да се пече. Приликом сервирања исећи на порције.
Ако желите да кувате дијетална јела од меса, онда је боље узети пилетину. Може се испећи цео у рерни. Можете га напунити јабукама, које се, када се сервирају, лепо распореде око пилетине.
И на крају, рецепт за јагњеће печење.Боље је узети месо јагњећег врата. Исеците га на мале комаде и уклоните све кости. У мангалу ширимо слој меса и посипамо га зачинима и сољу. Следи слој лука, насумично сецканог. Шаргарепу исечемо на кругове и такође ставимо у роштиљ. На врх ставите кромпир исечен на коцкице. Сипајте чорбу или воду до половине калупа. Шаљемо посуду да се кува у рерни око 1,5 сата. Након овог времена, потребно је да отворите поклопац лонца за пржење да кромпир порумени.
Месо се може испећи у целом комаду, а затимисећи на порције. Да бисте то урадили, узмите комад пулпе и напуните га каранфилом од белог лука. Одозго посолите и зачините. Пржите месо у тигању и пошаљите у рерну. Печемо га док не омекша, не заборављајући да га залијемо соком који се појавио у процесу.
Свечана јела од меса могу се припремити на различите начине. Главна ствар је ваша жеља и креативан приступ послу.
