Тако је тешко ујутро се пробудити, посебно када је хладносезона, мада је потребна само шоља капућина. Рецепт је једноставан, али задовољство је велико. Покушајте да га кувате код куће, а на посао ћете ићи у добром расположењу.
Овај напитак од кафе датира из 16. годиневека. У близини Рима постојао је мали манастир у којем су живели монаси капуцини, они су први почели да додају млечну пену у јаку кафу. Од њих је и дошло име новог окрепљујућег капућино напитка. Рецепт се састојао од само два састојка, али укус је био невероватан. Такође је вредно пажње да је пиће било врло слично ствараоцима, одећа им је била браон кафе, а млечна капа била је попут капуљаче. У средњем веку кафа се сматрала ђаволским пићем, па је млеко деловало као пречишћивач и омекшивач. Накнадно се заљубио у становнике читаве Италије, а затим Европе и Америке.
У оригиналној верзији ова кафа се послужујезагрејана шоља, обично порцелан, јер овај материјал задржава топлоту дуже од осталих. Ово је јутарње пиће, као специјално припремљено за доручак. Млечна пена се добија бичевањем млека врућом паром и користи се за пуњење већине шољице капућина. Рецепт такође укључује сервирање са шећером, циметом или млевеном чоколадом; образац се наноси помоћу посебних матрица. Ако наручите себи шољу такве кафе у ресторану, тада ће вам бити понуђено да направите образац на њој, овај начин послуживања назива се „латте арт“. Увек ће вам бити сервирана мала кашика заједно са капућином. Пре него што попијете саму кафу, са њом се поједе сва млечна пена.
За једну порцију биће вам потребно 200 мл хладноћемлека и само 2 кашике млевене кафе, препоручљиво је купити посебно дизајнирану за еспрессо. Као додатне састојке можете узети какао у праху или цимет, а нарибати можете и чоколаду. Ако немате машину која млати млеко паром, то је у реду, уобичајени миксер или блендер ће вам помоћи. Умутите млеко (требало би да буде веома хладно) док не постане пенушаво, али нека мехурићи буду мали. Напуните претходно загрејану шољу са 1/3 пуне припремљене кафе. Затим нежно сипајте млеко, држећи пену, и ставите је на врх. Пиће по избору можете украсити циметом или какаом. Сада можете уживати у свом јутру уз капућино. Рецепт претпоставља употребу пуномасног млека, богатијег је укуса. Али ако га немате, било ко ће то учинити. Али шта да радите кад је напољу лето и не желите ништа вруће?
"Ледени" капућино
Рецепт за овај хладни напитак од кафе је одличанпогодан за врућ дан. Није га тешко припремити ако имате блендер. У њега ставите млеко, припремљени еспресо, чоколадни сируп и лед. Победите све док се не формира густа пена, можете додати шећер по укусу. Смешу сипајте у високу чашу, по жељи украсите шлагом, циметом или чоколадом. Послужите са кришком сладоледа од чоколаде или ваниле.
