У овом чланку ћемо разговарати о веганским рецептима.За почетак, шта је заправо веганство? Ово је врло строг облик вегетаријанства, у којем је апсолутно забрањено јести не само месо и рибу, већ и све оне производе животињског порекла, попут скуте, јаја, млека, свих плодова мора животињског порекла итд. .
Вегани могу себи приуштити да једу само сву биљну храну - воће и поврће.
Даље, погледајмо најједноставније веганске рецепте. Почнимо наше упознавање са кухињом од поврћа.
Вегански рецепти су природно врло једноставни. То је због употребе само биљних састојака. Стога су витки.
Заправо се могу приписати веганским рецептимајела најстроже дијете. Храна и јаја са млечном киселином не могу се користити ни за печење, а камоли за салате, прва и друга јела. Обичном човеку би вероватно било тешко да једе такву храну. По правилу, са састојцима чисто биљног порекла, храна је нискокалорична.
Гледајући веганске рецепте, ево неколико примера типичних јела.
За зелену салату узмите:
Посебност ове салате је у томе што свесастојци су зелени. Исеците свеже и киселе краставце, додајте им грашак, авокадо и сецкану риколу и першун. Све компоненте су добро помешане. Салату можете да попаприте, посолите и зачините сосом од нара. Ако га немате, онда користите свеже исцеђени лимунов сок и маслиново уље. По готовом јелу поспите семе сезама као украс.
Сви вегански рецепти су једноставни, а такви су и производи заузима се уобичајено кување. Желели бисмо да вам скренемо пажњу на рецепт за прављење зачињеног веганског колача. Пече се у облику цеви на бази теста са зачинима.
За тест ће вам требати:
Зачини за кување: ђумбир (кашика), цимет (кашика), кардамом (кашика), звездасти анис (једна звезда), каранфилић (пет комада).
За пуњење можете узети било који џем или џем.
Брашно треба мешати са содом бикарбоном, зачинима, шећером илимунска киселина. Сви зачини морају се прво сломити у малтеру или самљети у млину. Све састојке суво мешајте, а затим додајте уље. Затим додајте воду и месите тесто. Када завршите, не би требало да се лепи за ваше руке. Ако се и даље лепи, додајте још мало брашна. Затим цело тесто поделимо на три једнака дела, од којих сваки ваљамо у круг. Затим торту треба исећи на комаде, попут торте, у облику кришки. На сваки комад теста (на шири део) ставите џем или џем, а затим га уваљајте у облику цеви. Ставите резултујуће колачиће на плех прекривен папиром за печење и ставите их у рерну 20-25 минута на температури од сто осамдесет степени.
Упознајући се са веганском кухињом, гледамо најједноставније веганске рецепте. То укључује купус печен у пећници са бундевом.
За кување добићемо следеће производе:
Сланутак мора бити припремљен унапред. Да бисте то урадили, намаче се преко ноћи. Ујутро се оперу и ставе на шпорет. Морате га кувати најмање пола сата.
Оперите карфиол и раставите га на одвојене делове. Исеците бундеву на коцкице. Тиквице се, с друге стране, могу резати директно кором.
Помешајте све поврће и леблебије.Додајте зачине и сол. На врх сипајте биљно уље. Све се то пече у рерни око четрдесет минута. Готово јело може се посути биљем и ољуштеним семеном бундеве.
Испитали смо припрему јела одвеганска кухиња. Вероватно сте приметили да се за њих користи пуно зачина. То је првенствено због чињенице да компоненте на које смо навикли потпуно одсутне. Зачини, с друге стране, помажу у надокнађивању неких несавршености укуса, дајући добру арому.
Вегански рецепти са фотографијама у нашем чланкујасно демонстрирати једноставан сет следбеника такве кухиње. У њима нема ни једне назнаке производа који су нам познати. Чак иу салатама, месо, риба, јаја, мајонез, павлака су потпуно искључени. Печење се врши без јаја, што је за нас необично. Наравно, таква храна заснована на свежем поврћу и воћу је врло здрава, богата влакнима и витаминима. Али ипак је то монотоно. Елементи у траговима садржани у месу, риби и ферментисаним млечним производима вероватно неће бити у потпуности надокнађени. Иако се вегански рецепти могу усвојити у случају потребе да се оде на дијету. Овде ће бити само божји дар због ниског садржаја калорија.
