О предностима свјежег сира говоре и лекари и нутриционисти.На крају крајева, ово је један од ретких производа из којег се протеини и калцијум прилично лако апсорбују. Али не свиђа се много људима. Покушавајући да нахране породицу здравим ферментисаним млечним производима, домаћице од њега припремају бројне грицкалице, посластице, пите и колаче. Заиста, у било ком јелу је, поред користи, веома важан и укус.
Ако је на пример дете које је препорученоконзумира више калцијума, категорично одбија ферментисане млечне производе, његова мајка има проблем шта да испече од скуте, тако да ће је дете радо јести, а да не примети његово присуство. Одлична опција у овом погледу била би краљевска торта од сира. Упркос чињеници да ово јело садржи пуно овог здравог производа, практично се не осећа као укус, па га са задовољством једу и деца и избирљиви одрасли.
Још једно непроменљиво традиционално јело којебрижне баке припремају доручак за своје унуке, постоје торте од сира (понекад их зову и скута). Могу се пржити у тигању, пећи у рерни, постоје чак и рецепти за микроталасне пећнице.
Служе се уз павлаку и џем, мед икондензовано млеко. Многе домаћице науче како да пеку палачинке од сира од својих мајки и бака, али модерни рецепти нису ништа гори. Понекад им се додаје сушено воће да би се повећала корист и побољшао укус, цимет или други зачини. Да би колачи од сира били нежнији, уместо брашна користи се гриз.
Аналог колача са сиром је тепсија,која се припрема од истих састојака, али много брже, јер ништа не треба пржити - цела маса се положи у калуп и пече у рерни. Дакле, најједноставнији одговор на питање „шта пећи од свјежег сира“ је тепсија.
Упркос свим предностима свјежег сира, нутриционисти и даљепрепоручује се употреба умерено (норма за одраслу особу је 200 грама дневно). То је због садржаја масти у овом производу (за храну за бебе треба да користите верзију без масти), као и због високог садржаја животињских протеина.
Кекси, колачи, пите, палачинке, тепсије,пудинзи - ово је непотпуна листа онога што можете испећи од свјежег сира да бисте прехранили породицу. Ако узмемо у обзир традиционално руске рецепте за јела од овог производа, онда је врло занимљива опција врло. Ово је врста пита од прхког пецива са филом од скуте. Ово јело је прилично калорично због садржаја уља и павлаке у тесту, али врло укусно и задовољавајуће. Како сочно пећи са скутом, обично чак и девојчицама говоре баке. Праве породичне тајне овог и многих других јела обично се наслеђују. Тако свака домаћица може имати свој посебан рецепт. Али чак и ако нико раније у породици није кувао ово јело, питајући се од чега да пече укусни скут, сигурно бисте требали обратити пажњу на то.
Испоставило се да се чак и здрави производи могу показати врло укусним ако узмете добар рецепт, висококвалитетне састојке и кувате с душом и инспирацијом.
