Пришла осень – пора созревания и сбора многих поврће, укључујући такве здраве и укусне патлиџе. И, наравно, пре сваке хостесе постоје питања везана за обраду резултујуће усеве. Како кувати јаја? Роллс - ово је одлично решење и одлична снацк за сваки дан. Ставите поврће са омиљеним пуњењем или експериментом - и изненадите своју породицу и пријатеље!
Ваљаке јаја са орахом и сиром
Састојци:
Припрема
Одрежите претходно опране и осушене патлиџаневрх са дршком. Исеците само поврће на танке кришке. Трљајте сваку плочу сољу и оставите 12-15 минута. Тако можете да решите два проблема одједном: ослободите се прекомерне горчине и учините поврће мекшим. После четврт сата, исперите слане кришке текућом водом, осушите и подмазујући са обе стране сунцокретовим уљем, пржите у тигању док не омекшају. Ставите их на засебно јело и у овом тренутку започните припрему фила. Зелено ситно насјецкајте, орахе згњечите, фета сир изгњечите виљушком. Комбинујте све састојке пуњења и темељно промешајте. На пржене кришке поврћа ставите мале грудице фила и котрљајте колутове патлиџана са орасима и фета сиром. За удобност, припремљену грицкалицу можете причврстити чачкалицама. На посуду за сервирање ставите лишће зелене салате, а на врху - готову посластицу.
Печене ролнице од патлиџана са пилетином
Састојци:
Припрема
Оперите и осушите патлиџане и уклоните врх састабљика, исечена на танке плоче. Као у рецепту „Ролнице од патлиџана са орасима и фета сиром“, горчину уклоните трљањем соли и остављањем 12-15 минута, а затим исперите водом. На загрејаном маслиновом уљу пржите припремљене кришке патлиџана и ставите их на салвету да уклоните вишак уља. Пилећи филе исеците на танке траке. Додајте млевени бибер и сол по укусу, добро промешајте. Ставите припремљени фил на плоче патлиџана, смотајте их и причвршћујући чачкалицама распоредите по подмазаном плеху. Загрејте рерну на 180 степени и, стављајући у њу посуду са предјелом, пеците око 15 минута. Готову грицкалицу послужите уз избор свежег поврћа.
Ролнице од патлиџана са орасима и парадајзом
Састојци:
Припрема
Патлиџан исеците по дужини на танке кришке и,натрљане сољу, оставите четврт сата. Затим исперите водом и осушите пешкиром. Пржите кришке поврћа са обе стране, додајући сунцокретово уље и ставите на папирне салвете да бисте се решили вишка масти. Да бисте припремили пуњење, мешајте ситно сецкане орахе, цилантро, бели лук и мајонез, темељно промешајте. Исеците парадајз на танке коцкице. Ставите парадајз и смешу са орасима на плоче са патлиџанима, а кришке поврћа умотајте у колутиће. Једноставно за припрему, али истовремено гурманско предјело је спремно. Добродошли за сто!
