Укусна јела од патлиџана: рецепти

Патлиџан је укусан и штавишесвестрано поврће. Може се додавати у супе, правити грицкалице, пећи, динстати и чак пржити. Поврће је богато највреднијим елементима неопходним за здравље људи, укључујући калијум и бакар. Овај чланак описује укусна јела од патлиџана. Припремају се врло једноставно и довољно брзо.

Укусни рецепти са патлиџанима

Свечана ужина

Неопходни састојци: четири патлиџана, шаргарепа, две паприке, 2 парадајза, лук, три каранфила белог лука, першун, сол и биљно уље.

Укусна јела од патлиџана, један од рецепатакоје пружамо савршена ужина за било који сто. Припрема се на следећи начин. Шаргарепу нарибати. Патлиџане исеците на кришке и потопите у слану воду пола сата. Затим их осушите салветом и запеците на тави. Паприке издубите у језгри и исеците на коцке. Ољуштите и исецкајте лук. Притисните бели лук пресом. Парадајз исеците на коцкице. Лук, бели лук и шаргарепа сотирајте на биљном уљу седам минута, додајући мало соли и бибера. Ставите патлиџане на посуду, пажљиво ставите поврће на врх и украсите јело зеленим першуном. Пријатно.

Печени патлиџан са парадајзом

Састојци: три патлиџана, два јаја, 2 парадајза, першун, 500 мл павлаке, со и четири кашике биљног уља.

Могу се припремити укусна јела од патлиџанаи у пећници. За овај рецепт прво умутите јаја и павлаку у посебној посуди. Патлиџане исеците на кришке и ставите у слану воду тридесет минута. Ситно исецкати першун. Исеците парадајз на кришке. Испржите патлиџане на тигању. На крају пржења додајте парадајз и динстајте мешавину поврћа још десет минута. Не заборавите на сол и биљно уље. Затим ставите поврће у стаклену посуду и прелијте преливом од павлаке. Храну пеците десетак минута. Пријатно!

Сауте

Састојци: 500 г лука, першун, пет патлиџана, 500 г шаргарепе, килограм паприке, сол, биљно уље.

Укусна јела од патлиџана могу истовременобити дијететски. Ево нашег следећег рецепта. Патлиџане исеците на кришке и потопите у слану воду. Шаргарепу нарибати и пржити док не омекша. Паприку исеците на танке траке и прођите у тигању. Пржите патлиџан док не порумени. Динстати сецкани лук са затвореним поклопцем. Парадајз исеците на коцкице. Пребаците припремљено поврће у дубоку таву, промешајте, ставите на ватру и сачекајте док не прокључа. Посолите, додајте млевени бибер и динстајте јело на лаганој ватри десет минута. На дно шерпе ставите пар кашика биљне маринаде, а на врх слој патлиџана. Затим поново сипајте маринаду. Следећи слој су патлиџани. Последњи слој такође треба покрити маринадом. Ставите шерпу на ватру, сачекајте док не прокључа и искључите горионик. Оставите да храна стоји десет минута. Пре служења посути свеже зачинско биље.

Патлиџан са сиром

Састојци: 60 г павлаке, 150 г сира, четири патлиџана, мало сенфа.

Оваква укусна јела од патлиџанасавршено допуњују свечани сто. Дакле, "плаво" исеците на кругове и потопите у слану воду. Нарибајте сир. Подмажите плех уљем. Помешајте павлаку са сенфом. Ставите патлиџане на плех, премажите их павлаком и поспите сиром. Предјело се пече двадесет минута. Пријатно!