Укусни и сочни котлет од бундеве пуњен млевеним месом

Котлет од бундеве испада врло мекан, нежан и укусан. Такво оригинално јело може се послужити било којим украсом од поврћа или једноставно свежим биљем.

Укусни котлети од бундеве: рецепт

Потребни састојци за јело:

• гриз - ½ шоља;
• мала бундева - 1 ком;
• свеже млеко - 1 пуна чаша;
• пилеће јаје средње величине - 2 ком.;
• црни бибер и морска сол - додајте по укусу;
• немасна телетина - 200 г;
• средњи лук лук - 1 ком;
• гранулирани шећер - 2 велике кашике;
• биљно уље без мириса - за пржење;
• мрвице хлеба - 100 г.

Процес припреме главног поврћа

Да би котлет од бундеве био сочан иделикатна, главна компонента треба пажљиво обрадити. Да бисте то урадили, потребно је да узмете мало свежег поврћа, ољуштите га од семена и жилаве коре, а затим га нарибајте на финој ренде. Даље, сецкана бундева мора се ставити у шерпу и мало пржити у биљном уљу (10-13 минута). После тога, поврћу додајте гранулирани шећер, морску сол, гриз и сипајте свеже млеко. У овом саставу састојци се морају држати на плинском шпорету док се потпуно не згусну, а затим уклонити са ватре и добро охладити.

Процес припреме пуњења

Формирање јела

Котлети са месом и бундевом врло се лако обликују.Да бисте то урадили, потребно је да сломите 2 пилећа јаја у масу поврћа и гриза, а затим их темељно помешајте док не постане глатко. Даље, потребно је да узмете 1,5 кашике мешавине бундеве и од њих формирате густу малу торту, у чијем центру треба да поставите 2-3 десертне кашике прженог млевеног меса. После тога, основа мора бити пажљиво затворена тако да на крају добијете котлет пуњен месом. Сви остали полупроизводи су направљени аналогно.

Термичка обрада

Пре пржења таквих производа на тигању,треба их добро уваљати у хлебне мрвице. Котлет од бундеве кува се у биљном уљу на потпуно исти начин као и слично јело од млевеног меса. Са сваке стране, такво пуњено поврће треба пржити не дуже од 5-8 минута. Ово време је довољно да се јело покрије мирисном и златносмеђом кором.

Како правилно служити

Пљескавице од бундеве пуњене млевеним месомпожељно је трпезаријском столу представљати само вруће. За такво оригинално јело можете послужити било који издашни прилог, али боље је користити само свеже зачинско биље или сирово поврће (парадајз, зелена салата, краставци, першун, копер итд.).

Корисни савети за домаћице

Паштете од бундеве не треба кувати са млевеним месом. Заиста, за такво пуњење можете користити печурке, сушено воће, сир итд.