Свака домаћица дневно решава питање „Штахранити домаћинство? Желим да кувам не само укусна и срдачна јела, већ и разноврсна. Не можете без месних грицкалица, поготово ако у кући има мушкараца. Због тога је вредно усвојити рецепте за месне штруце са разним пуњењима. Ово јело је погодно и за свечану и за свакодневни сто. Како кувати ролну од млевеног меса? Врло једноставна. А пуњење може бити веома различито. Размотрите основни рецепт са пуњењем омлета.
Ролат од млевеног меса. Рецепт #1
За ово јело треба нам пола килограмамлевена јунетина, три кришке белог хлеба, чаша млека, један лук, три јаја, једна шаргарепа, со и бибер. Намочите кришке хлеба у пола чаше млека и сачекајте да се добро намоче. Помешајте кашу хлеба са млевеним месом и једним јајетом, посолите и побиберите по укусу. Направите омлет са два јајета и млеком. Очистите лук и шаргарепу, исецкајте и пржите на биљном уљу. Одрежите лист фолије за храну. На њему разваљајте млевено месо. У средини положимо омлет и пржимо шаргарепу и лук. Уз помоћ фолије увити фил у ролат. Обмотавамо ивице фолије. Ставите ролну на лим за печење. Ставили смо у загрејану рерну. Пеците док не буде кувано 30 минута, постепено доливајући воду у лим за печење. Готов ролат извадимо из њихове фолије, охладимо, ставимо на посуду и исечемо на порције.
Ролат од млевеног меса са киселим краставцима. Рецепт #2
Занимљив укус се добија од месне штруце,припремљен по овом рецепту. Припремамо пола килограма било ког млевеног меса, један црни лук, чен белог лука, гомилу свежег зачинског биља, двеста грама киселих краставаца, три јаја, со и бибер. Лук и бели лук ољуштити и ситно исецкати. Млевено месо помешати са једним јајетом, црним и белим луком, посолити и побиберити по укусу. Скувати два јајета, охладити и исецкати. Оперите зеленило под текућом хладном водом и ситно исецкајте. Кисели краставце ситно исецкати. Помешајте јаја, зачинско биље и краставце. Одрезали смо лист фолије за храну и на њега положили слој млевеног меса дебљине 1,5 центиметара. На средину ставите фил и затворите ивице фолијом. Ролат умотан у фолију пребаците у плех и ставите у загрејану рерну. Пеците око 40 минута, па отворите фолију и проверите спремност. Ролат оставити у рерни још 15 минута да добије златну кору. Готово јело положимо и исечемо на порције.
Ролат од млевеног меса са шунком. Рецепт #3
Припремамо млевено месо као у главномрецепт, а за фил нам је потребно сто грама сира, сто грама маслина или маслина, сто грама шунке. Сир самељите на крупно ренде. Маслине исеците на кришке. Шунку сецкамо на траке. Помешајте све састојке за фил. Надев распоредите на фолију за храну. Ставите фил у средину. Умотамо ролат и затворимо га у фолију. Пеците у загрејаној рерни 30 минута. Мало охладите пре сервирања.
Ролат од млевеног меса са јабукама. Рецепт #4
Ако није баш добар у замотавањуролну, онда можете користити малу правоугаону форму за колаче. Млевено месо се припрема према главном рецепту. За фил припремимо сто грама зелених јабука, педесет грама пињола, сто грама сувих шљива и мало свежег зачинског биља. Суве шљиве потопите у кључалу воду 15 минута и исеците на тракице. Самељите јабуке на крупно ренде. Сецкамо зеленило. Подмазати калуп уљем. Раширимо млевено месо, равномерно га распоређујући по зидовима и дну, остављајући мало на поклопцу. Ширимо зеленило, јабуке, ораси, суве шљиве и опет зеленило у слојевима. Затворите преосталим надјевом. Пеците у загрејаној рерни 30 минута.
Ролат од млевеног меса са сиром. Рецепт број 5
Фил за овај ролат је рендани сирбели лук и сецкано биље. Можете кувати једну велику ролну. И можете направити личне мале ролнице за свакога. Ако правите одвојене ролнице, онда их испеците на плеху, мажући врх мајонезом или павлаком. Време кувања ће бити 20 минута.
