Постоји много занимљивих рецепата за салате са додатком пилетине. И сигурно свака домаћица зна како да направи укусну салату "Риаба Цхицкен" у различитим варијацијама. Класична салата је направљена од пилећег филеа, печурака, јаја и тврдог сира - данас ћемо детаљно описати њен рецепт.
Салата од пилетине "Риаба": рецепт
Биће нам потребан следећи сет производа:шампињоне отприлике триста грама, пола килограма пилећег филеа, 100 грама тврдог сира, једна шаргарепа, четири кувана јаја, лагани мајонез, чен белог лука, зачинско биље (копар, першун).
Почнимо са припремом корак по корак:
· Пилеће месо скувати у сланој води (око 15 минута), охладити и исећи на тракице
· Рендана кувана шаргарепа, помешати са месом
Шампињоне оперите, исецкајте и пропржите
· Када се печурке испрже потребно их је додати у кувани филе и шаргарепу
· Додајте им ситно исецкана кувана јаја, рендани сир, цеђени бели лук и ситно исецкано зачинско биље – зачините мајонезом. Украсите салату гранчицом копра, лимуна или семенки нара.
· Ставите у фрижидер на сат времена.
Пилећа Риаба салата припрема се у другим варијантама, уз додатак разних састојака - погледајте:
1. Са сувим шљивама.За пола килограма пилећег филеа биће вам потребно 150 грама. крупне суве шљиве, један парадајз, црни лук, два кувана јајета, десет укисељених корнишона, мајонез, цилантро, копар, першун, маслине без коштица.
Месо исеците на траке и додајтесуве шљиве претходно намочене у топлој води, лук динстан на путеру. Корнишоне (можете користити било које киселе краставце) исеците на коцкице заједно са јајима, помешајте са јелом, додајте ситно сецкано зеље и мајонез - смесу распоредите у гомилу. Ставите маслине на врх у уметничком нереду.
У основном рецепту, пилећа салата Риаба" се припрема управо овим методом, али уУ модификацијама постоје и други начини полагања производа, на пример у слојевима. Доњи слој је млевено месо, затим суве шљиве, пржени лук, јаја, краставци, мајонез. За декорацију се може користити било које зеленило.
2. Са конзервираним кукурузом.Пилећи филе око 200 гр. Прокувати, раставити на влакна. У филе додати два свежа парадајза исецкана на коцкице, два краставца (свежи и кисели), пола конзерве кукуруза из конзерве, два кувана јаја. За пуњење горива ће вам требати: 20 г. крема, 150 гр. лагани мајонез, два чена белог лука, кари, цилантро, мирођија - помешати све производе и добити сос којим ћете зачинити салату. Украсите врх зеленилом и ренданим жуманцем.
3. Пилећа Риаба салата са месом ракова.Триста грама куваног пилећег меса, 4 јаја, шаргарепа, двеста грама меса ракова (конзерве штапића), сто грама конзервираног грашка и кукуруза, чен белог лука, копер, мајонез.
Нарендајте кувана јаја и помешајте их сасецкано месо ракова, поврће из конзерве, сецкано зачинско биље, рендана кувана шаргарепа, кувано месо исечено на тракице, цеђени бели лук и мајонез. Украс може бити рендани сир или маслине.
4. Коктел салата „Цхицкен Риаба“ са воћем.Једноставно, елегантно и укусно - прилично лако и брзо се припрема. Пилеће месо око двеста грама, две јабуке, једна поморанџа, ораси 100 грама, лимунов сок, гранчица першуна.
Исецкано кувано месо распоредите у слојевима,прелити лимуновим соком, па додати ољуштену рендану јабуку, кришке поморанџе, лагано пропржене орахе – поново зачинити лимуновим соком. Украсите першуном или гранчицом нане. Брза салата - спремна!
Пилеће салате које су вам представљене су веома укусне, хранљиве и погодне за све прилике. Пријатно!
