Свињско месо воле и одрасли и деца.Данас бих желео да размотрим два рецепта за припрему других јела од овог меса. Прво, разговарајмо о свињетини са кромпиром, а други рецепт ће бити динстани купус са свињетином.
Није познато да је и масна, пржена хранадобро за здравље, али понекад жудите за месом. Шта ако су лекари строго забранили пржену храну? Излаз постоји, и то прилично једноставан - динстано месо са поврћем. Овај рецепт садржи све оно што људи који једу месо толико воле, али таква храна неће наштетити стомаку онима који имају пробавне проблеме.
Кромпир динстан са свињетином је попут пиваорашасти плодови, једно савршено допуњује друго. Поред тога, одабиром свињског меса са малим садржајем свињске масти и динстањем са кромпиром, добићете врло апетизирајуће, готово дијететско и врло брзо припремљено јело.
Кромпир динстан са свињетином припрема се на следећи начинначин. Узимамо свињетину и, након чишћења меса од филмова, темељито га оперемо. Затим, пресекавши на комаде средње величине (око 3 цм са стране), ставите их у котао и напуните водом. После пола сата можете испразнити воду.
Узимамо казан и стављамо рез на днокомаде сланине, сачекајте док се не рашири дном котла и ту ставите месо. После неколико минута, када је месо пржено, подесите гас испод посуђа на минимум и поклопите, али не баш чврсто, поклопцем. Месо ће пустити сок и бити динстано.
Сада можете да радите кромпир.Кромпир оперите, ољуштите и исеците на танке траке (не више од пола центиметра). Чим месо у котлу омекша, ставите кромпир на врх, помешајте садржај и покријте поклопцем.
Ољуштите бели лук, насјецкајте га грубо идодајте месу и кромпиру. Време је да додате зачине, со, бибер, поново све добро промешајте и не заборавите на поклопац, обавезно покријте котао.
У овој фази мириси би већ требали да се шире вашим станом, а, највероватније, чак и комшије горе знају да ћете за вечеру имати кромпир динстан са свињетином.
И настављамо да кувамо.Шаргарепу и лук ољуштите, исеците на тракице и ставите у тигањ да се мало динста са путером. Кад поврће омекша, ставите га у котао са главним јелом.
Сада повећавамо ватру, доведемо јело до кључањаи тако крчимо док не омекша. Послужени кромпир, динстан са свињетином, као главно јело, ако сте кували за ручак, или као главно јело, ако говоримо о вечери.
Састојци за свињетину са кромпиром: свињетина - пола килограма, кромпир - пола килограма, шаргарепа, лук, пола главице белог лука, 50-60 грама путера, со и друге зачине.
Сада пређимо на други рецепт.
Купус динстан са свињетином сматра се једноставнимрецепт, „за лење“, из једноставног разлога што не морате бити стално у кухињи док кувате. Поред тога, нема потребе за зачинима, испада да је јело врло укусно и апетит и без њих.
Мораћете да припремите 700-800 грамасвињетина, пола килограма купуса и биљног уља. Редослед акција је следећи. Месо исеците на велике коцке и баците у кипуће уље котла. Док се месо пече, купус исеците не превише фино. Када прође око 15 минута, у месо можете да додате купус. Затим темељно помешајте све састојке, додајте мало воде и покријте поклопцем.
С времена на време треба погледати испод покривача ипромешати садржај котла. Ако почне да гори, онда треба да додате мало воде. Када је месо готово спремно, заустављамо додавање течности, уклањамо поклопац и пустимо да пара одлази, купус доведемо у смеђу боју. Месо треба да постане веома нежно, а купус кисео и мекан.
Све, ваше јело је потпуно спремно и с поносом можете позвати своје домаћинство да се придруже оброку.
