Pržene lisičarke: recepti i karakteristike kuvanja

Lisičarke su proizvod od kojeg možete kuvatiširok izbor namirnica. Od ovih pečuraka se kuvaju prva jela, koriste se kao sastojak salata, prže se i dinstaju.

Odlično idu uz bela vina,krompir, prsa i mekana vekna. Male pečurke se obično ne seku, velike su podeljene na polovine. recepti za pržene lisičarke će biti razmatrani u članku.

Jelo sa sosom od pavlake

Храна садржи следеће састојке:

1. Pola kilograma pečuraka.
2. Лук глава.
3. 2 каранфилића белог лука.
4. Mala količina kuhinjske soli i biljne masti.
5. 4 velike kašike pavlake.
6. Зелени.

Recept za pržene lisičarke sa ovim sosompripremljen na sledeći način. Ostavite pečurke u posudi sa hladnom vodom oko pola sata. Zatim se isperu. Velike lisičarke treba prepoloviti nožem. Ovaj proizvod se kuva na šporetu u loncu sa ključalom vodom. Kuvajte najmanje 10 minuta. Glavica luka se isecka na polukružne kriške. Karanfili belog luka se iseče na kriške. Treba ih pržiti u biljnoj masti. Zatim im se dodaju pečurke. Jelo treba kuvati oko četvrt sata. Zatim se dodaju kuhinjska so i pavlaka. Kuvajte hranu neko vreme. Zatim se pečurke skidaju sa šporeta. Površina posude je prekrivena fino seckanim začinskim biljem.

Ovo je jednostavan, hranljiv obrok koji se kuva veoma brzo. Mnogi kuvari prave pržene lisičarke sa krompirom i sosom od pavlake po receptu.

Pečurke sa krem ​​sosom

Jelo sadrži sledeće sastojke:

1. 30 grama kravljeg ulja.
2. Лук глава.
3. Mala količina svežeg kopra, soli i bibera.
4. 150 g крем.
5. 4 velike kašike biljne masti.
6. Oko 300 grama pečuraka.

Pržene lisičarke sa krem ​​sosom- jednostavno, ali originalno toplo jelo sa zanimljivim ukusom. Priprema se na sledeći način. Pečurke treba dobro isprati. Neki kuvari preporučuju da ih kuvaju u vodi sa dodatkom soli oko 5 minuta. Zatim se velike lisičarke moraju podeliti na jednake delove pomoću noža. Nemojte seći premalo. Svež koper se ispere. Glava luka se isecka na male kockice.

Ovaj sastojak mora da se kuva na šporetudodavanjem kravljeg ulja i biljne masti. Kada proizvod dobije zlatnu nijansu, kombinuje se sa pečurkama. Smeša se prži na vatri. Zatim treba dodati kuhinjsku so i biber. Dobijenu masu prelijte kremom.

Pospite prethodno seckanim svežim koprom.Hrana se ostavi neko vreme na šporetu. Pre nego što jelo proključa, mora se ukloniti sa vatre. Pohovane lisičarke sa krem ​​sosom su odličan dodatak kuvanom krompiru.

Hranjivo toplo jelo sa slaninom

Ovo jelo sadrži sledeće namirnice:

1. 15 grama kravljeg ulja.
2. Лук глава.
3. Malo sitno seckanog svežeg peršuna
4. 50 gr. slanina.
5. Пола килограма печурака.
6. Kuhinjska so i mleveni biber.

Luk i slaninu iseckati.Ovi sastojci se prže na vatri uz dodatak putera. Male lisičarke se ne preporučuje da se podele na delove. Velike pečurke su isečene na jednake komade. Ova komponenta se stavlja u kontejner koji sadrži komade luka i slanine. Proizvodi se prže 10 minuta. Kada sva vlaga ispari sa površine posude, može se ukloniti sa vatre.

Pohovane lisičarke sa slaninom preliju se seckanim peršunom.

Jelo od pečuraka i krompira

Овај топли оброк укључује:

1. 2 каранфилића белог лука.
2. 4 velike kašike biljne masti.
3. Четвртина лимуна.
4. Пола килограма лисичарки.
5. Иста количина кромпира.
6. Мало соли и млевеног црног бибера.
7. Лук глава.

Лисичарке се морају опрати, ставитихладна вода четврт сата. Печурке се кувају на шпорету, у лонцу са кључалом водом око четврт сата. Затим их треба извадити из тигања. Ситно исецкајте главицу црног лука, кромпир и чен белог лука. Морају се кувати на шпорету са биљном масноћом 5 минута. Печурке се такође додају у тигањ где се јело пржи. Ставите мало соли и бибера у то. Пржени кромпир са лисичаркама оставите на ватри још 10 минута. Затим се храна скида са шпорета и сипа лимуновим соком (четвртина ће бити довољна).

Јела од лисичарки се могу припремити у било које доба године. Искусни кувари користе печурке не само свеже, већ и замрзнуте, сушене и сољене.