Филе рибе зван тилапија сматра се једнимод најукуснијих и најздравијих. Вашој пажњи се нуде најједноставнији и најоригиналнији рецепти. Тилапиа довољно брзо кува у рерни и не одузима вам пуно времена.
Пећница тилапија са шкампима и кремом
Састојци:
филе тилапије - 0,5 кг (око 3 ком.);
шкампи - 27 комада;
сир - 250 г;
крема - 200 г;
спанаћ - 150 г;
кромпир - неколико комада;
броколи;
шаргарепа - 1 ком .;
лук - неколико комада;
бели лук - 4 режња;
зелени лук, копер;
парадајз чери - неколико комада;
путер;
лимун - 1 ком .;
соја сос;
сол, бибер, суви мајоран.
За почетак, тилапију је потребно пресећи на половине, уклонити остатке костију и посути зачинима, а затим попрскати лимуновим соком и оставити да се неко време инфузира.
Сада ољуштимо кромпир и кувамо докнапола кувано, охладите и исеците на коцкице, па их пржите на тави на маслацу. Исецкајте шаргарепу, лук, бели лук и такође пржите на маслацу. Мешајте спанаћ са кремом у блендеру.
Сада формирамо пахуљасту посуду за печење.Ставите пржене коцкице кромпира на дно калупа, затим пола соса од спанаћа, киселу тилапију на врх, затим лук са шаргарепом и белим луком. Све то прелијте остатком соса од спанаћа, па поспите нарибаним сиром, ситно сецканим зачинским биљем и зеленим луком. Ставите шкампе, унапред ољуштене, равномерно на врх и поспите соја сосом. Сада положите половине чери парадајза и поново поспите нарибаним сиром. Ставите посуду у рерну на 45 минута (180 степени). Када је спремно, пре служења поспите зачинским биљем. Ова тилапија у пећници биће изврсно свечано јело у сваком дому и несумњиво ће угодити свим вашим гостима.
Пећница тилапија са кромпиром
Треба напоменути да на овај начин можете кувати било коју другу рибу, на пример, ослић, бакалар, гербил, ципал.
Састојци:
филе тилапије - 4 ком .;
кромпир - 5-6 ком.;
лук - неколико комада;
јаја - 2 ком .;
брашно - 3 кашике;
биљно уље;
бибер, сол.
Лук ситно исецкати и мало пропржити на уљуповрће на лаганој ватри. Пребацимо у посуду, пустимо да се мало охлади и додамо беланца, претходно умутљена мало. Такође додамо бибер, со и 1 кашику кашике брашна. Кромпир нарибати, исцедити сок који је настао и додати протеинима са луком. Све добро мешамо. Рибљи филе поспите сољу и уваљајте у брашно. Затим ставимо нарибани кромпир на сваки комад тилапије и притиснемо, пржимо у биљном уљу око 15 минута са обе стране, тако да се риба једном окрене. Кувани пиринач највише одговара као прилог. На исти начин, тилапија се кува у рерни, само што се у овом случају не преврне, већ се пржи помоћу роштиља.
Пећница тилапија са сосом од павлаке
Састојци:
филе тилапије - 0,5 кг;
шампињони - 10 комада;
павлака - 3 кашике;
бели лук - неколико лобула;
сир - 150 г;
лимунов сок - 2 кашике;
сол, бибер, босиљак, копар;
вода - 4 кашике.
Прво, припремимо сос. Сипајте павлаку у посуду, исцедите бели лук, лимунов сок, додајте сол, бибер и воду. Све темељно мешамо.
Филе од тилапије одмрзните и исеците намале комаде, поспите сољу и ставите у припремљени сос на пола сата. Шампињоне исеците на танко, поспите са мало соли и пржите у тави док не порумене.
Ставили смо рибу у посуду за печење, ставили печурке на врх, сипали све сосом у којем је риба маринирана. Јело пеците око 18 минута (150 степени).
Док се тилапија кува у рерни, нарибајте сир и помешајте са копром, босиљком и поспите рибу. Затим га ставите у рерну на још неколико минута.
За овај рецепт можете користити и не само тилапију, већ, на пример, поллок или морски плод. У сваком случају, динстана риба у рерни ће се показати врло укусном и здравом.
