Какая зимняя заготовка обязательно делается в свака породица? Наравно, проклетство. Свако има свој рецепт за овај прекрасни сос, само један у њој остаје непромијењен - парадајз и хрена. Ружа добро иде са јелима од меса, надопуњује јела од кромпира и јела од житарица.
Једноставан рецепт за кухање срања
Заузимаће сантиметри од храста кичме 10,килограм парадајза, десетак малих чоколадних каранфила и соли. Парадајз се пролази кроз млин за месо, кроз решетку са великим рупама. Роот хрен унапред ставити у замрзивач за 1-2 сата, а затим је дробљен у истој брусилици за месо. Чесен се љушти и пролази кроз пресу. Сви састојци су помешани, сољени по укусу, запечаћени у тегле и стављени на хладно место.
Укусни јебени рецепт са шећером
Да га кувате, потребно је да узмете килограммеснат парадајз, 60 гр. бели лук и хрен, кашику соли и кашичицу гранулираног шећера. Пролази кроз млин за млевење ољуштених чеслових каранфилића, затим парадајз, а последњи је да замрзнути корен хрена. Мешајте све састојке у суду, додајте шећер и сол и поново их мијешајте док се потпуно не растворе. Флаше у флаше и ставите на хладно место.
Спици срање, рецепт за кување
Потребна су 3 мала килограма парадајзакорен хрена, сол по укусу и пар чешњака белог лука. Бели лук се ситно исецка, корен хрена се огули и уврне у млинцу за месо (или се протрља на ситној рерни). Парадајз пролази кроз млин за месо, додаје се бели лук, хрен и сол. Измешајте и разваљајте у припремљене тегле.
Узгред, упркос чињеници да се овај сос може одмах користити, постаје много укуснији када неко време стоји у фрижидеру и добро се натапа.
Ватрени хрен са папром
Ово срање испада још оштрије него упретходни рецепт. Да бисте га скували, требате узети килограм црвене меснате рајчице, 1 љуте црвене паприке, корен хрена и бели лук. 4 велика чешња белог лука пролазе кроз преслицу белог лука. Очишћени корјен хрена пролази кроз млин за месо или меље на рерни. Рајчицу самљети у млинцу за месо или блендеру. Помешајте 3 кашике. кашике нарибаног хрена, парадајза, белог лука, ситно сецкане паприке, додати кашику соли и ставити да се укухава неколико сати, након чега се скупа у тегле.
Њежни хрен
Рецепт за ово јело захтеваодређена припрема. Требаће кило парадајза, белог лука, соли и хрена. Парадајз оперите и спустите на пола минуте у кипућу воду, након чега се лаганим покретом огрубе. Масу самељите у блендеру све док се не претвори у смоотхие једнолике конзистенције. Смрзнути коријен хрена протрљамо на ситној рерни или двапут прођемо кроз млин за месо са ситном решетком, три режња чешњака дробимо се кроз прешу. Измешајте пире од парадајза, две кашике ренданог хрена, три здробљена режња белог лука и мало соли по укусу. Држите хрен куван по овом рецепту у фрижидеру.
На крају лета, пре мраза, многе домаћицежетва парадајза. Често је већина зеленог, незрелог парадајза. Можете их ставити у кутије тако да могу завршити или их пустите у пакао.
Према овом рецепту требаће вам: 300 гр.зелени парадајз и 700 гр. црвени, режња 5 белог лука и хрена. Парадајз је у месу за месо увијен на исти начин као у претходним рецептима. Хрен се меље на рерни или брусилици меса и додаје се неколико кашика у добијени парадајз пире. Можете узети готов хрен који се у продавници продаје као паста. Чешњак пролази кроз пресу, сви састојци се измешају, сољу по укусу и затворе за зиму.
Количина белог лука и хрена може се разликовати од оне наведене у рецепту - може се повећати и смањити по укусу.
