Нажалост, неке домаћице занемарујуизнутрице, потпуно неразумно верујући да од њих неће успети да направе укусно јело. У ствари, правилно кување и употреба свих врста зачина могу учинити чуда. Након што прочитате данашњи пост, научићете како да направите срчани гулаш (говедину) у спором шпорету, шпорету под притиском и редовном лонцу.
Треба напоменути да јело припремљено премапрема овом рецепту испада невероватно нежан и укусан. Али да бисте добили све што вам треба, морате се стриктно придржавати свих препорука у наставку. Пре него што започнете поступак, обавезно идите у најближу продавницу и купите све потребне компоненте. Да бисте направили четири порције гулаша, требало би да имате следећу храну:
Да направим мирисни и задовољавајући гулашговеђег срца, горњу листу треба допунити кухињском сољу, млевеним бибером, пар кашика скроба и малом количином висококвалитетног биљног уља.
Пре свега, морате започети припрему главног састојка. Срце се чисти од филмова, масти и вена. После тога се опере, осуши папирним пешкирима и исече на средње коцке.
Биљно уље се сипа у посуду од ливеног гвожђа,подгрејте на умереној ватри и у њему пржите комаде сланине. После пар минута, ситно сецкани лук, чили и паприка шаљу се у исти контејнер. Све добро измешајте и ставите на чист тањир.
После тога, срце се пржи у истом уљу.Када се на њему појави румена кора, додаје се динстани лук, сецкана паприка и конзервирани парадајз. После њих чорба се сипа на исто место. Садржај посуде се соли, бибер, доводи до кључања и контејнер се шаље у рерну, загрева на двеста степени. После отприлике сат и по, скроб, претходно растворен у малој количини воде за пиће, додаје се готовом гулашу од говеђег срца, чији је рецепт детаљно разматран у данашњој публикацији.
Да нахраните породицу укусним и задовољавајућимвечера, требало би унапред да прегледате садржај сопственог фрижидера и, ако је потребно, купите све састојке који недостају. Да не бисте ништа заборавили, пре одласка у најближу продавницу саветује се да направите списак који треба да садржи:
Да бисте заиста били укусни иароматични говеђи срчани гулаш, пожељно је горњу листу допунити кашиком пшеничног брашна, зачинима, кухињском сољу и добрим биљним уљем.
Претходно опрано, осушено сопапирни пешкири и исецкано срце прже се на јакој ватри. Након што се изнутрице мало запеку, пребацују се у шпорет под притиском. Поврће исечено на траке пржи се на преосталој масти и шаље у срце. Све се посоли, побибери, прелије врелом водом, покрије поклопцем и остави да се пола сата крчка на лаганој ватри.
Кашика брашна се комбинује у малој посудии парадајз паста. Све ово се сипа хладном филтрираном водом, добро се помеша и дода у охлађени шпорет под притиском. Садржај посуђа се поново прокува, дода му се исецкани бели лук и сецкано биље. После неколико минута готов срчани гулаш (говедина) уклања се са шпорета у шпорету под притиском и сервира. Као прилог обично се користи претходно кувани пиринач или пире кромпир.
Овај рецепт је донекле нестандардан.скуп компонената. Али захваљујући овој особини може се релативно брзо припремити врло задовољавајуће јело које се може послужити за ручак или вечеру. Тако да ваша породица може ценити гулаш од говеђег срца, чији рецепт можете погледати у данашњем чланку, унапред бисте требали купити све потребне компоненте. Овај пут би требали имати при руци следеће састојке:
Као додатни састојци користиће се сол, млевени бибер и свеже зачинско биље. Захваљујући присуству ових зачина, јело ће имати богат укус и арому.
Луг претходно опран и ољуштенсломити и послати у посуду мултиварке. Након што је мало омекшало, додаје му се срце, унапред исечено на мале коцкице. Све ово је сољено, бибер и даље пржите. Након што вишак течности испари, припремљене печурке и млевена овсена каша стављају се у посуду уређаја.
После три минута сипајте у мултиваркуфилтрирану воду и додајте парадајз пасту. Гулаш од говеђег срца припрема се у режиму "Гулаш" један и по сат. Непосредно пре искључивања уређаја, у посуду се шаљу размућена јаја и сецкано зеленило.
Одмах ћемо вас упозорити да за припрему овогапосуђе ће потрајати релативно дуго. Да не бисте трошили драгоцене минуте у потрази за састојцима који недостају, боље је унапред проверити да ли ваша кухиња има све што вам треба. Требали бисте имати на располагању:
Да бисте гулаш од свињског срца учинили ароматичнијим, можете користити било које зачине. Поред тога, требаће вам сол и биљно уље.
Пре свега, морате се позабавити главним састојком.Срце се опере, осуши папирним убрусом и очисти од вишка масти. После тога се пресече на пола, поново опере изнутра, стави у шерпу напуњену сланом водом и кува док не омекша. Обично овај процес траје око два и по сата. Готова изнутрица се уклања из посуде, охлади, исече на танке кришке и остави на страну.
У засебној добро загрејаној тави, обилноподмазан биљним уљем, пржите лук исечен на пола прстена и нарибану шаргарепу. Након што поврће омекша, додајте му пшенично брашно и добро измешајте. Готово одмах након тога, парадајз паста, павлака, со, зачини и кувано срце шаљу се у тигањ. Садржај посуђа прелије се филтрираном водом, помеша, доведе до кључања и динста четврт сата. После петнаест минута, тигањ се уклања са ватре. Спремни срчани гулаш (говедина) са павлаком посипа се сецканим биљем, положи на тањире и послужи. Као прилог обично скувају пиринач или праве пире кромпир.
