Како кувати зелени боршч са киселицом

Лето је време за лагане супе са зачинским биљем и поврћем.Али ако у фрижидеру имате смрзнуто биље, на пример киселицу и спанаћ, онда укусни и здрави зелени борш можете да кувате не само лети. Можете проучити рецепт са фотографијом у овом чланку. Јело се може припремити и са месом и посно.

Зелени боршч са киселицом: први рецепт

Требаће вам:

• литар месне чорбе (боље је узети говедину, то ће дати супи додатни укус);
• кувана говедина;
• пар снопова свеже киселице (можете користити смрзнуту);
• сунцокретово уље за пржење;
• неколико средњих кромпира;
• јаја, у зависности од броја порција: на један тањир можете ставити и пола куваног јаја и целину;
• мала глава лука;
• зеленило - гомила копра и першуна;
• соли.

Како правилно кувати зелени боршч

Ако желите да направите посну супу, ондаИзбаците месо и чорбу из рецепта. У супротном, скувајте говедину. Проциједити чорбу. Пустите да се месо охлади и исеците на комаде. Ољуштите шаргарепу и лук. Исецкајте лук, шаргарепу нарибајте фином рендером. Посолите поврће у уљу. Оперите киселицу, першун и копар. СУВ. Уситните их ножем. Скувајте јаја. Огулите и исеците кромпир на мале коцкице. Скувајте чорбу и додајте јој кромпир. Кад је кувано, додајте му печење лука и шаргарепе. Убаците припремљене комаде меса, а затим исецкану зеленицу и киселицу. Нека супа прокључа, зачините сољу по укусу. Зелени борш служите са киселицом уз јаје, које се мора исећи на половине и ставити на тањир. Можете напунити супу павлаком.

Зелени боршч са киселицом: други рецепт

Састојци за кување:

• говеђа јуха - 3 литре;
• неколико средњих кртола кромпира;
• пиринач округлог или дугог зрна - трећина чаше;
• неколико јаја;
• шаргарепа средње величине;
• глава лука средње величине;
• гомила киселице;
• зеленило, неколико гранчица копра и першуна, зелени лук;
• павлака;
• сол;
• сунцокретово уље за пржење.

Ољуштите поврће, лук насјецкајте ножем,исецкајте шаргарепу на ренде. Пржите их на уљу. Скувајте јаја. Оперите и исецкајте зеленило. Кромпир исеците на траке или мале коцкице. Исперите пиринач. Скувајте чорбу, у њу ставите пиринач и кромпир. Кувајте их док не омекшају. После тога ставите у супу зелени лук, исецкана јаја на велике коцке, пржени лук и шаргарепу и пола чаше павлаке. Последњи у супу додајте киселицу, першун и копар. Можете скинути супу са ватре. Посолите по укусу, пустите да се мало скуха и послужите.

Зелени боршч са киселицом у спорету

Употреба:

• месо (свињетина, говедина) - 300 грама;
• неколико кромпира средње величине;
• једна мала шаргарепа;
• 2 зрела парадајза средње величине;
• глава лука;
• јаје;
• павлака - 50-70 грама;
• зеленило - першун, копар, киселица;
• со и бибер по укусу.

Подесите уређај на режим печења на 25минута. Додајте уља. У њему пропржите шаргарепу и лук. Исеците свињетину (или говедину) на мале делове. Место са поврћем. Огулите кромпир, исеците на коцкице. Додајте месу и прелијте водом. Сада изаберите програм "Гашење". Време је један сат. Љубитељи црвеног боршча са киселицом могу додати парадајз. Али тек након што се кромпир скува. Исперите киселицу, ситно исецкајте. 10 минута пре краја ставите је са остатком хране. Када је супа готова, сипајте је у посуде и у сваку посуду ставите исечено јаје. Зачините павлаком.